1、西洋參燉豬心湯,食材:豬心1個、西洋參1小把。
2、豬心切對半後,將裏面的血水清洗乾淨。
3、冷水下鍋煮出裏面的血水,撈去浮沫後將豬心撈出,用溫水洗掉表面的雜質。
4、水開後,放入豬心再次煮開,放入西洋參,將豬心倒入燉鍋中,燉煮2個小時,最後加少許鹽調味即可。