做雞肉的方法

1、將雞肉剁塊洗乾淨，裝在盤子裏備用。準備一些青紅椒先洗淨，切好。

2、姜去皮後洗乾淨，切細備用。燒熱鍋放油，將雞肉倒入鍋裏用大火翻炒3分鐘。

3、把雞肉的水分炒出來了之後，再放入薑絲一起炒幾下去掉腥味。

4、在炒過的雞肉中加入清水，待水燒開之後，放入少許鹽，料酒，生抽，用大火燜8分鐘。

5、鍋裏雞肉還有一些湯汁的時候，將青紅椒一起放進去再燜1分鐘。

6、青紅椒熟了之後大火收汁，關火裝盤就可享用了。