冰糖燉檸檬電飯煲做法

1、泡十分鐘左右，用鹽搓洗檸檬表面的蠟。

2、切片去籽，籽一定要去除乾淨不然會很苦，不用切太薄。

3、選擇黃冰糖最好，敲碎成小塊更易融化，用普通冰糖也可以，個人認爲老冰糖效果更佳。

4、一層檸檬一層冰糖，鋪至電飯煲，無需加水，檸檬本身就含有很多汁水。

5、電飯煲保溫1小時使冰糖熔化，再按煲湯鍵1小時煮開，保溫12小時左右即可，煲湯鍵1小時後的樣子。這時候可以攪拌顏色會越來越深。

6、燉好的成品是深褐色，一開啟鍋蓋一道撲鼻而來的檸檬香，放涼後會變得濃稠，裝至無油無水的容器冰箱儲存就可以。