把秋葵焯水後過涼水嗎

1、一般建議過涼水。

2、秋葵焯水之後一般建議過涼水，因爲秋葵本身有一股青澀的味道，焯水之後秋葵的口感雖然有所改善，但是不夠爽口，而此時過涼水的話，能夠使秋葵保持碧綠的色澤和清脆的口感，在食用時色香味俱全，只是需注意時間，一般建議在1-2分鐘之間，以免時間過長秋葵中的營養成分流失過多，降低食用價值。