雪燕能夠反覆煮嗎

1、雪燕是可以反覆煮的。雪燕選擇隔水燉是因爲隔水燉的雪燕味道更好，煮的更爛，就和銀耳和一些湯品喜歡隔水燉是一個道理，這樣湯品往往口感比較軟，燉的比較爛。

2、雪燕隔水燉是因爲怕營養流失，其實煮着也不會流失，不用擔心。

3、雪燕當然是可以煮着吃的，但是記得在煮之前泡發。