1、食材:花生300g,鹽22g,毛豆300g,醬油30g,幹辣椒10g,蔥結1g,生薑2g,花椒3g,開水1000g,冰糖15g,八角4g,香葉4g,桂皮1g。
2、:將花生,清水放入碗中,清洗乾淨,將花生捏一個小口。
3、將鹽,毛豆,清水放入碗中,將毛豆剪一個小口。
4、然後將花生,薑片,蔥結,冰糖,鹽,花椒,幹辣椒,香葉,八角,桂皮,醬油,開水放入鍋中,蓋上蓋子,煮10分鐘。
5、再將毛豆放入鍋中,攪拌均勻,繼續用中火煮15分鐘。
6、然後將鹽放入鍋中。
7、拌勻,然後就可以出鍋了。