鹹鴨蛋需要煮熟嗎

1、醃好的鹹鴨蛋食用時需要煮熟。

2、買來的鴨蛋用清水洗乾淨,晾乾水分。鍋裏放水,水裏放幾粒花椒,燒開。然後放鹽至飽和狀態,就是鹽放進去不再融化的狀態。碗裏倒白酒,把晾乾的鴨蛋放酒裏滾一滾,然後放到存儲的瓶子裏。

3、全部鴨蛋放好後,倒入放涼的鹽水和大半碗白酒,蓋上瓶蓋,加保鮮膜密封。密封一個月就醃製好了。