如何做糖醋泡蒜

1、主料：新鮮大蒜500g輔料：白醋300g、白糖100g、鹽15g。

2、把新蒜外皮剝掉，剪掉蒜須，這樣剝出來的蒜很乾淨，一點泥土也沒有，就不用水洗了，直接可以醃製。剝的如有弄髒的蒜，就挑出來不要，只留下乾淨的蒜，晾兩小時。

3、用一個乾淨的容器，無水無油，我用的是玻璃的。把剝好的蒜放入。

4、撒上白糖和鹽。不用翻動，醃製的時候它會自動往下移動的。

5、再倒入白醋，擰上蓋子，放置陰涼通風處密封儲存，2周後即可食用。