香菜杆怎麼做出來好吃呢|香菜杆怎麼做

1、準備原料：羊肉（已切成薄片）、香菜杆、蔥白，香菜杆切段，蔥白切小段。

2、蒜拍扁後切碎，加入碗中，加生抽、醋、料酒、老抽、鹽、糖、胡椒粉、清水、玉米澱粉，攪拌均勻成調味汁備用，鍋中倒入水，水起小泡即下入羊肉焯一下，羊肉變色去血沫即可。

3、鍋中倒入油，下蔥白段，炒香，加羊肉，大火翻炒，羊肉快成熟時，將調味汁沿鍋邊淋入。

4、翻炒羊肉，讓漸漸濃稠的調味汁裹在羊肉上，最後下入香菜杆，翻炒均勻，淋入香油即可出鍋。