怎麼做西紅柿土豆湯|西紅柿土豆湯

1、原料：西紅柿2個，土豆1個，蔥1段，蒜3瓣，香菜2根。

2、調料：鹽1茶匙（5克），白胡椒粉1/2茶匙（3克）。

3、土豆去皮洗淨後切片，放入清水中浸泡。西紅柿洗淨後去蒂切塊，蔥蒜切片，香菜洗淨切段備用。

4、鍋中倒入少許油，燒熱後加入蔥蒜片翻炒出香味，放入2/3的西紅柿塊炒至西紅柿變軟，有紅油出現。

5、放入瀝乾的土豆片，加入適量清水，水量沒過菜量約1公分，大火煮開後轉中小火，煮大約5到6分鐘。

6、依次往鍋中調入鹽，白胡椒粉，放入剩餘的1/3西紅柿塊，攪勻後撒上香菜段即可關火。