紅薯需要蒸多長時間

紅薯的蒸熟時間因紅薯大小和蒸紅薯的火候而異。

一般大小適中的紅薯大火蒸20多分鐘左右就能熟了，而比較好吃的紅薯的正確蒸法是將洗乾淨的紅薯連皮一起切成兩半，放在蒸鍋上蒸，轉成中小火再蒸大約20分鐘左右就可以了。

如果家裏有微波爐的話，可以將蒸好了的紅薯放在微波爐上再叮大約2-3分鐘，這樣可以讓紅薯表面的水分被微波爐烤乾，這樣做出來的蒸紅薯吃起來有點類似烤紅薯的口感，非常好吃。

因此，紅薯的蒸熟時間一般爲20-30分鐘左右，具體時間還需根據紅薯大小和蒸紅薯的火候而定。

紅薯的蒸熟時間因紅薯大小和蒸紅薯的火候而異。

一般大小適中的紅薯大火蒸20多分鐘左右就能熟了，而比較好吃的紅薯的正確蒸法是將洗乾淨的紅薯連皮一起切成兩半，放在蒸鍋上蒸，轉成中小火再蒸大約20分鐘左右就可以了。

如果家裏有微波爐的話，可以將蒸好了的紅薯放在微波爐上再叮大約2-3分鐘，這樣可以讓紅薯表面的水分被微波爐烤乾，這樣做出來的蒸紅薯吃起來有點類似烤紅薯的口感，非常好吃。

因此，紅薯的蒸熟時間一般爲20-30分鐘左右，具體時間還需根據紅薯大小和蒸紅薯的火候而定。

1、15 -20分鐘左右。

紅薯是常見的根莖類食物，在紅薯的跟塊中含有大量的澱粉，因此蒸紅薯的時候常常會覺得中心不易煮熟，一般情況下，紅薯蒸20分鐘左右就可以確保中等大小的紅薯完全熟透,過大的紅薯建議切開後再蒸制，小紅薯的蒸制時間可以控制在15分鐘左右,蒸好用筷子戳一下，沒有硬心就可以食用了，有硬心可以再蒸5分鐘。

2、紅薯沒蒸熟透時也可以食用，不過沒有完全蒸熟的紅薯在沒熟透的地方會較硬，且味道半生不熟，既沒有生的脆爽甘甜，也沒有熟的香甜軟糯，口感很不好，組紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，食用後還不容易消化吸收,因此建議食用未完全蒸熟的紅薯可以放回鍋中再繼續蒸，直至熟適後再吃。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

這要根據這要根據紅薯的大小決定具體蒸熟的時間。如果不確定紅薯有沒有熟透，可以嘗試用一根筷子戳一下紅薯，看能否直通到底，如果可以戳透，則說明紅薯沒有硬心，是煮熟了。

另外，紅薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。而且還是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關係密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料

其他比較有用的內容推薦1：

1、15 -20分鐘左右。紅薯是常見的根莖類食物，在紅薯的跟塊中含有大量的澱粉，因此蒸紅薯的時候常常會覺得中心不易煮熟，一般情況下，紅薯蒸20分鐘左右就可以確保中等大小的紅薯完全熟透，過大的紅薯建議切開後再蒸制，小紅薯的蒸制時間可以控制在15分鐘左右，蒸好用筷子戳一下，沒有硬心就可以食用了，有硬心可以再蒸5分鐘。

2、紅薯沒蒸熟透時也可以食用，不過沒有完全蒸熟的紅薯在沒熟透的地方會較硬，且味道半生不熟，既沒有生的脆爽甘甜，也沒有熟的香甜軟糯，口感很不好，組紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，食用後還不容易消化吸收，因此建議食用未完全蒸熟的紅薯可以放回鍋中再繼續蒸，直至熟適後再吃。

番薯蒸多少分鐘才熟？

15-20分鐘。 

番薯蒸多久能熟和番薯的大小有很大的關係，像大小適中的番薯，一般需要蒸15分鐘左右，但如果是體積較大的紅薯的話，則要稍微久一點，可將時間延長到20分鐘，因爲番薯中含有大量的澱粉，所以不易成熟。 如果想要番薯熟的更快的話，可以選用高壓鍋蒸，或者是將番薯切成兩半再蒸。

蒸番薯的方法：

1、先將大小相似的番薯挑選出來，用清水洗乾淨表皮的泥土雜質。 

2、然後切掉番薯兩頭，剜去番薯表皮凹凸不平的地方，確保沒有變質腐壞。 

3、往電高壓鍋內倒入1.5釐米的熱水，再上蒸屜，把番薯放在蒸屜上，加蓋蒸15分鐘左右。 

4、等電高壓鍋自然泄氣即可出鍋，如果是普通高壓鍋，可以大火燒開壓力閥衝上去之後關火，燜至氣自然泄光，再次大火燒至壓力閥衝上去，重複兩次即可。

蒸箱蒸地瓜需要多長時間才能蒸熟

蒸箱蒸地瓜需要30分鐘才能蒸熟

用料  

紅薯    個    

水    克    

蒸地瓜的做法  

加涼水，蒸籠放地瓜，煮半個小時。

紅薯含有豐富的蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸以及多種礦物質。紅薯有保護胃腸道的功能，然後有瘦身減肥的作用，還有增強免疫力的作用。紅薯還可以防癌、抗癌。紅薯中含有的硒跟鎂可以清除體內的自由基，增強機體的抵抗力，防止各類癌症的發生。紅薯還含有豐富的纖維素，這些纖維素可以改善消化道的環境，起到潤腸通便的作用。吃紅薯不但不會發胖，反而還有減肥的作用。有研究表明紅薯是個很好的低脂肪、低熱能的食品，可以幫助人們減肥。同時，紅薯中含有大量的黏液蛋白，含有鈣和鎂，這些都可以預防骨質疏鬆症。

紅薯的功效，能夠很好調節腸道的微生態，在預防大腸癌的發生方面，作用還是非常明顯。因爲紅薯裏面富含有一種重要的成分，叫膳食纖維，這種成分進入到體內之後，能夠很好的促進腸道的蠕動，減少有害的物質跟大腸黏膜之間接觸的時間和麪積，進而能夠減少致病物質對大腸黏膜的損害。紅薯當中的膳食纖維還能夠吸水膨脹，增加糞便形成的體積和機會，在預防便祕方面的作用非常的明顯，更能夠發揮出預防大腸癌發生的功效，所以紅薯整體的功效，對於腸道的健康非常重要。

紅薯要蒸多久才熟

地瓜蒸多久能熟20分鐘左右。

地瓜蒸的時間長短，具體還是跟地瓜的大小以及它的品種是有關係的。

如果是小一點的地瓜，一般十分鐘左右就可以蒸熟了，而如果地瓜個頭比較大的話，那麼20分鐘左右才能蒸熟。

蒸番薯大概要多久纔會熟

15分鐘左右。蒸紅薯可以先用大火燒開水，然後小火再蒸15分鐘左右，蒸至軟糯熟透即可。開始的大火是讓紅薯表皮短時間內變熟，然後再用小火蒸紅薯，讓紅薯由內到外慢慢熟透，如此纔可以蒸出紅薯的甘甜，紅薯也能蒸得比較軟糯。

拓展資料：紅薯，旋花科番薯屬一年生草本植物。它原產南美洲及大、小安的列斯羣島，全世界的熱帶、帶地區廣泛栽培。其長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常爲寬卵形，長4~13釐米，寬3~13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3~4釐米；蒴果卵形或扁圓形

紅薯蒸多長時間？

這個要看多大塊了，如果太大，也可以切開再蒸，開鍋15-20分鐘一般是可以的。其實蒸到一定時候，用筷子扎一下，就可以感覺到沒有硬心就是熟了。

蒸紅薯的方法也很簡單，就是將買回的紅薯洗乾淨，去皮。將紅薯切成塊狀，便於蒸熟，節約能源。將切好的紅薯上蒸鍋蒸約半個小時左右即可。最後將蒸好的紅薯盛盤。

紅薯（英文： sweet potato）原名番薯（學名：Ipomoea batatas （L.） Lam.），又名紅芋、甘薯、蕃薯、大米、山藥（河北）、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常爲寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分爲4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土或紫紅色。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。北方俗稱地瓜、山芋。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯爲良藥。

紅薯需要蒸多久能熟？

紅薯需要蒸18分鐘能熟。蒸30分鐘更好吃。

蒸紅薯方法

做法一

食材準備：紅薯6-8個、清水適量。

步驟：

將買回來的紅薯放在乾燥通風的地上放2-3天，然後將紅薯用流水沖洗乾淨。

將紅薯的兩邊都切掉1釐米，然後用牙籤將紅薯中間紮上1-2個洞即可。

蒸鍋中放入適量的熱水，然後將紅薯放入到蒸鍋中，大火將紅薯蒸18分鐘後關火，接着將紅薯燜3分鐘後即可食用。

做法二

材料

紅薯1000克、熱水

步驟：

1. 紅薯洗淨皮，並切除兩頭，剜平表皮凹凸不平處

2. 電高壓鍋入熱水，約1.5公分高，放入蒸屜，將洗淨的紅薯置於屜上，蓋蓋兒，壓筏，定時20分鐘，泄氣後再開啟定時10分鐘，即可

3. 如果是普通高壓鍋，壓閥後，大火燒開噴氣後關火。燜至氣自然泄光後，再開大火，噴氣，關火，泄氣，重複兩次即可

4. 如果用普通蒸鍋的話，大火蒸5分鐘後，改用文火蒸10分鐘，再大火蒸到紅薯可以輕鬆插入筷子即可

做法三

購買紅薯的時候，不要買那種表面特別乾淨的，要選擇表面有泥土的紅薯，並且紅薯整體都有些肥嘟嘟的。

要看一下紅薯裏面的汁水是否豐富，外面有泥土，整體比較肥嘟嘟的，而且汁水非常豐富，這樣的紅薯就比較新鮮，吃起來特別香甜。。

在蒸的時候只需要把紅薯的外皮清洗乾淨，然後放到案板上，將紅薯的頭部和尾部全部切掉。將紅薯的頭部和尾部全部去掉是爲了紅薯更快地蒸熟。

蒸紅薯一定要等到鍋中水開之後再將它放入到蒸鍋中。在水開之後上蒸鍋可以將紅薯快速蒸至半熟，這樣就鎖住了紅薯裏面的水分糖分以及營養物質。這樣蒸出來的紅薯不僅口感非常好，非常香甜，非常細膩，而且吃起來也會比較營養，比較健康。

鍋中水開之後將紅薯放入到鍋中，然後蓋上蓋子蒸15分鐘，這15分鐘是要用大火蒸的，15分鐘之後再轉小火蒸15分鐘。這樣紅薯在慢蒸的過程中，可以最大程度讓澱粉轉化爲糖，在蒸制的過程中是不能開蓋的。一直蒸到30分鐘時間到了之後咱們再將鍋蓋開啟。開啟鍋蓋之後就能夠聞到非常濃郁的紅薯香氣了，香噴噴的紅薯就這樣蒸好了，吃起來香甜又細膩，軟軟糯糯的。

帶皮蒸紅薯好處：

第一，可以避免內部的營養流失。第二，紅薯皮還可以起到一個保護的作用，紅薯皮會隔絕水汽進入紅薯內部，更好地保持住紅薯香甜的口感，第三還可以防止髒東西進入到紅薯的內部。

做法四

1、紅薯不要剝皮

首先我們要挑選合適的紅薯，最好選用大小基本相同的紅薯，才能保證蒸制時一起蒸熟，不會半生不熟。把紅薯放到水中清洗乾淨，千萬不能把紅薯的外皮給它削掉，紅薯皮可以很好的保護紅薯內部，這樣營養物質就不會流失，口感就會更加的香甜。

2、切掉頭尾兩端

清洗乾淨以後的紅薯，不要直接上鍋蒸，要把紅薯的頭尾兩端切下來一點點，差不多一釐米那麼多就可以了。切掉後可以讓紅薯內部快速受熱，蒸出來的口感更好，也更容易蒸熟。

3、開水上鍋蒸

蒸紅薯時，千萬不要冷水上鍋蒸，應該等水燒開以後再把紅薯上鍋放在篦子裏隔水蒸，開水上鍋蒸，能牢牢鎖住紅薯中的香甜味，吃起來會特別香甜，蒸制的時間也比較短。如果用冷水上鍋蒸，蒸的時間也長，紅薯也不好吃。

4、掌握好蒸制時間

紅薯上鍋後，開大火先蒸5分鐘，然後轉中火蒸20分鐘即可關火，到時間後燜5-10分鐘，這樣的溫度變化，可以讓紅薯的澱粉快速轉化糖分，吃起來會更加香甜軟糯哦。當然了，具體蒸制的時間要根據紅薯大小而定，可以用一根筷子來判斷，能扎透說明就蒸熟了。

做法五

1、挑選合適的紅薯

常見的紅薯有白心、紅心2種，想要蒸着吃，就要買紅心紅薯，這種紅薯蒸熟後口感軟綿，甜度也高，白心紅薯要差很多。大小盡量一樣，這樣才能一起蒸熟，不會半生不熟。

2、把紅薯清洗乾淨，不要削皮

新鮮的紅薯表面都帶有一些泥土，回家後用清水沖洗乾淨，不要削皮。有些人會把紅薯切開蒸，這和削皮沒什麼區別，紅薯皮可以保證紅薯在蒸的時候不流失水分，還能防止水汽進入，這樣紅薯才軟糯香甜。切開後紅薯的水分流失，所以就會變幹，吃起來噎人。

3、切掉兩頭的部分

紅薯洗乾淨後，切掉兩頭的部分。經常吃紅薯的都知道，這兩部分的筋（纖維）比較多，口感很不好。同時，切掉後可以讓紅薯內部快速受熱，減少蒸制的時間。

4、開水上鍋蒸

大多數人蒸紅薯，都是冷水上鍋蒸的，這是錯誤的做法。蒸紅薯，應該等水開後再上鍋蒸，這樣表皮是最先蒸熟的，從外到內變熟，鎖住紅薯的香甜味，蒸制的時間也比較短。

而冷水上鍋蒸，紅薯是從內到外變熟的，蒸的時間也長，紅薯的香甜味就流失了，口感也變差了。

5、掌握好蒸的時間

紅薯上鍋後，開大火先蒸5分鐘，當表皮成熟後，轉中火蒸20分鐘，即可熟透。小一點的紅薯可適當縮短時間。蒸紅薯時，入鍋後就不要開啟蓋子了，熱氣泄露了後會讓紅薯夾生。當快蒸熟時用筷子戳一下，如果能輕鬆戳穿紅薯，就說明蒸熟了。

做法六

1、放2-3天

如果購買的是很新鮮，剛剛從地裏拿出來的紅薯，那麼買回家之後最好在常溫下放2-3天，然後再烹飪。

這是因爲剛剛出土的紅薯含水量是比較高的，這種時候直接烹飪就會導致紅薯內的水分過多，吃起來不甜。

放2-3天，讓紅薯的水分流失，水分流失，紅薯內的含糖量就上升了，這種時候再烹飪，就會讓紅薯吃起來更甜。

2、挑選新鮮的紅薯

新鮮的紅薯糖分沒有流失，蒸出來纔會好吃。

因此我們在挑選時，最好購買表面有一些泥巴，看起來色澤光亮，用手稍微掐一下，有水分滲出來的紅薯。

另外在各種紅薯中，黃心和紅心的紅薯含糖量更高一些，因此我們選擇時，最好挑選紅心或是黃心的紅薯。

3、去掉兩頭

如果購買了紅薯個頭比較大，那麼最好把紅薯的兩頭切除掉，大個的紅薯兩頭筋比較多，吃起來口感比較老，也不甜。

如果紅薯個頭比較小，那麼可以在紅薯表面扎一些小洞，這樣可以讓紅薯更快地受熱，不出現夾生的情況。

而且水汽進入到紅薯內之後，紅薯吃起來會更加軟糯香甜。

4、熱水蒸

在蒸紅薯時，一定要注意，水開並且沸騰之後，再把紅薯放入鍋內。

如果用冷水來蒸，會導致紅薯蒸的時間變長，使得營養水分糖分都有所流失。

而熱水再蒸，紅薯一上鍋外皮就容易成熟，外皮熟了，就可以有效地保護紅薯內的水分，讓紅薯吃起來更加清甜。

5、不要一個火候

很多人在蒸紅薯時，都是全程大火或是中火，但其實最好先大火，再小火。

大火讓紅薯的外部快速變熟，後面再小火，把紅薯整個蒸熟，這樣有利於紅薯中的糖分轉化。

6、中途不要掀蓋

在蒸紅薯時一定要加夠水，千萬不要中途掀開蓋子加水。

掀開蓋子會使得水蒸氣跑掉，讓鍋內的溫度立即下降，導致紅薯容易出現夾心的情況。

即使繼續蒸熟，中間也比較硬，吃起來口感也不太甜。

紅薯蒸熟之後，最好不要急着開鍋，而是再燜3分鐘，讓蒸汽中的香味被紅薯吸收，這樣能夠使紅薯聞起來更香，讓人更有食慾。

蒸番薯要多久時間

番薯蒸15~20分鐘左右可以熟。番薯中含有大量的澱粉，中心不易成熟，因此電高壓鍋蒸20分鐘左右，可以確保中等大小的紅薯完全熟透，而過大的紅薯可以切開再蒸制，小紅薯的蒸制時間可以控制在15分鐘左右。蒸好用筷子戳一下，沒有硬心就可以食用，有硬心可以再蒸5分鐘。

　　番薯：

　　番薯是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關係密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料。番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B、維生素B和8種氨基酸。據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B、維生素B的含量皆高出大米和麪粉。每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，鈣18g，鐵0.4g。

蒸紅薯需要多長時間

蒸紅薯一般需要35分鐘，前15分鐘用大火快蒸，讓紅薯先完全成熟。改小火，將紅薯繼續蒸20分鐘，這個過程是讓紅薯變得軟爛，最重要的是在60-80攝氏度環境下，讓澱粉酶將澱粉轉化成糖分，讓紅薯更甜。蒸完後用筷子戳紅薯芯看軟了沒。

蒸紅薯需要多長時間

蒸紅薯的時間一般是根據大小決定，個頭太大的紅薯就蒸的時間多一些，但如果是用蒸鍋蒸，且蒸鍋放的下的紅薯，蒸的總時間就差不多，只需要在大火和小火的時間比例上進行調節即可。

1、蒸紅薯先將表面的皮清洗乾淨，避免泥巴灰塵依附在表面。將紅薯清洗乾淨後瀝乾表面水分。

2、將鍋中倒入適量的清水，大火燒開，等到水蒸氣出來後，架上蒸架，放入紅薯，蓋上鍋蓋用大火蒸15分鐘。

3、蒸到一定時間，改中小火，慢火蒸是因爲紅薯中的澱粉酶在60攝氏度的環境下容易將澱粉轉化成糖類，這樣蒸出來的紅薯更甜。

4、蒸紅薯的時候不能去皮，去皮會影響紅薯的整個口感，味道也會因爲水蒸氣過多而大大降低。

紅薯要蒸多久纔好？

20分鐘到25分鐘左右。

紅薯不太好熟，而且蒸熟與否不是僅僅只依據時間長短就可以判斷的。蒸紅薯的時候，需要考慮蒸的多少、蒸的紅薯有多大來判斷應該蒸多久。例如8～10公分大小的紅薯，開鍋20分鐘左右就熟了，如果粗一些就要多增加時間。在蒸的時候建議用筷子在20分鐘後扎幾下紅薯，如果能輕易扎透就說明紅薯熟了。

紅薯注意事項

地瓜一定要煮熟煮透再吃，由於地瓜中的木薯澱粉顆粒物沒經高溫毀壞，無法消化吸收。

地瓜的糖份多，人體一時消化吸收不完，剩下一部分滯留在腸胃裏非常容易發醇，使腹部不適感。中醫學覺得，溼阻腸胃、氣滯血瘀食積者應慎食地瓜。

地瓜不和甜品一起吃，地瓜自身是甜的，假如此刻再再加甜品一塊吃，使返流產生的可能性就增加一倍，因此地瓜儘可能不必和過甜的東西一塊進餐。

紅薯要蒸多久才熟

8～10公分大小的紅薯，開鍋後蒸20分鐘左右就熟了。

如果更大一些就要蒸30分鐘以上。在蒸20分鐘後用筷子扎幾下紅薯，如果能輕易扎透就說明紅薯熟了。

一般情況下，蒸紅薯的時候先用大火，等到鍋中的水沸騰之後，將火調至中小火，再蒸個十至十五分鐘，具體看紅薯的塊頭，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些。