蒸紫薯的時間因紫薯的大小和品質而異。
一般而言，蒸個頭適中的紫薯需要10-15分鐘左右，而蒸紫薯的時間大概在20分鐘左右。
如果不確定是否熟了，可以用筷子戳一下紫薯，如果能輕鬆戳透就說明熟了。
蒸紫薯的時間因紫薯的大小和品質而異。
一般而言，蒸個頭適中的紫薯需要10-15分鐘左右，而蒸紫薯的時間大概在20分鐘左右。
如果不確定是否熟了，可以用筷子戳一下紫薯，如果能輕鬆戳透就說明熟了。
1、紫薯一般蒸15分鐘左右能熟。
具體時間需根據紫薯大小和是否切塊來進行區分。
2、一般1-2兩的紫薯，水開下鍋蒸10分鐘即熟。
因爲紫薯密度比紅薯還高，受熱時間上需求會更長，即使是小紫薯，同樣至少需要蒸10分鐘才能熟，建議蒸滿時間再吃爲佳。
3、一般2-4兩的紫薯，水開下鍋蒸15分鐘即熟。
此爲常見的中等紫薯，直接洗淨帶皮蒸即可，這樣比去皮蒸的更香，另外也因爲紫薯密度高於紅薯，建議蒸滿15分鐘再吃爲佳。
4、一般4兩以上的紫薯，水開下鍋蒸20分鐘爲佳。
四兩左右的紫薯算比較大的了，蒸的時間需要更長，因爲時間太短蒸不全熟，吃了帶生的紫薯容易引起食物中毒，建議至水沸後蒸25分鐘再吃，若重量超過5兩則需蒸25-30分鐘再吃爲佳。
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紫薯蒸多久才能熟？
紫薯一般蒸15分鐘左右能熟。具體時間需根據紫薯大小和是否切塊來進行區分。
1、一般1-2兩的紫薯，水開下鍋蒸10分鐘即熟。因爲紫薯密度比紅薯還高，受熱時間上需求會更長，即使是小紫薯，同樣至少需要蒸10分鐘才能熟，建議蒸滿時間再吃爲佳。
2、一般2-4兩的紫薯，水開下鍋蒸15分鐘即熟。此爲常見的中等紫薯，直接洗淨帶皮蒸即可，這樣比去皮蒸的更香，另外也因爲紫薯密度高於紅薯，建議蒸滿15分鐘再吃爲佳。
3、一般4兩以上的紫薯，水開下鍋蒸20分鐘爲佳。四兩左右的紫薯算比較大的了，蒸的時間需要更長，因爲時間太短蒸不全熟，吃了帶生的紫薯容易引起食物中毒，建議至水沸後蒸25分鐘再吃，若重量超過5兩則需蒸25-30分鐘再吃爲佳。
蒸紫薯的水溫
蒸紫薯建議熱水下鍋爲好，不建議冷水。理由如下：
1、熱水下鍋蒸的快
熱水下鍋紫薯受熱較快，而冷水下鍋需要慢慢把水燒開，時間上不如熱水下鍋更快的進入狀態，因此蒸出來的時間也不如熱水更短。
2、熱水下鍋蒸的更香
紫薯熱水下鍋因爲瞬間接觸高溫，外層的紫薯皮會緊實一些，紫薯的香味流失更少，熱冷水在蒸的過程中就慢慢流失了很多香味，因此蒸出來不如熱水下鍋蒸的香。
3、熱水下鍋蒸的更甜
紫薯內澱粉很多，遇水和高溫會產生澱粉酶來轉化糖分，而熱水下鍋可以有效更快進入此狀態，冷水則不能，因此最終熱水蒸出來的紫薯會更香甜好吃。
紫薯蒸多久能熟
紫薯蒸多久能熟
紫薯蒸多久能熟，在生活中，我們吃的食物多種多樣，不同的食物有不同的功效，很多人在做紫薯的時候不知道要多久才能熟，對於我們的來說可能還不太清楚，那麼，紫薯蒸多久能熟呢？看看吧
一、紫薯需要蒸多少時間才能熟
20分鐘左右
新鮮的紫薯整個放在鍋中大約需要蒸20分鐘纔會熟，如果把它切開來的話蒸的時間可以縮短一些，大概在10~15分鐘就可以熟了。由於紫薯的肉質會比普通的紅薯肉質更加硬一些，所以蒸的時間也比較長，因此大家在蒸的時候一定要有耐心，可以中途揭開鍋蓋，用筷子戳一下紫薯的表面，如果筷子能夠戳進去，說明紫薯已經蒸熟，如果還是比較硬的話，可以再蒸上幾分鐘。
二、紫薯應該怎麼蒸比較好
1.放在蒸箱裏蒸
蒸箱溫度比較高，而且功率比較大，因此可以一次性多多蒸幾個紫薯。如果家裏有蒸箱的話可以把洗乾淨的紫薯直接平鋪在蒸箱當中，設定好時間，一般蒸15分鐘左右就可以了，蒸好的紫薯非常的軟糯好吃。
2.切開蒸
由於紫薯果肉比較硬，所以如果整個蒸的話時間比較久，那麼對於一些沒有特別充裕時間的人羣來說，應該想一些能夠縮短蒸紫薯的方法，就是直接把紫薯一切兩半再蒸，這樣的話大約十分鐘左右紫薯就可以蒸好了，而且吃上去口感也會非常的軟糯。
3.蒸鍋蒸
蒸鍋蒸紫薯的話一次不要蒸太多，中間需要隔開一些距離，然後可以在上面鋪上一層紗布，這樣的話紫薯蒸的時候不容易幹，而且更加容易熟，蒸出來的紫薯口感也比較好。
小的紫薯需要蒸20分鐘，大一些的紫薯需要蒸30分鐘。 纔可以吃。
介紹一道紫薯山藥糕。配方：三百克紫薯、三百克鐵棍山藥、少許糖、少許橄欖油。
1、紫薯洗淨去皮切小塊，山藥去皮切小段
2、上鍋蒸熟
3、紫薯和山藥蒸熟之後乘熱壓成泥，加入適量糖和少量橄欖油，然後搓成小塊，放進月餅模壓成花型糕點。
4、雙色糕點就是分兩塊同時放進月餅模壓制，也可以分層壓進不同的泥
擴展資料：
紫薯中硒和鋅的含量比一般紅薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的關鍵所在。硒是若干抗氧化酶的必需組分，有預防癌症的作用;透過消除脂質過氧化物阻斷活性氧和自由基的致病作用，從而延緩衰老，預防某些慢性病的發生，並且具有抗艾滋病作用。
紫薯直接放蒸架上蒸，大的`紫薯要蒸30-40分鐘，小的紫薯25分鐘左右。
1、煮紫薯要想熟得快可以把紫薯切斷，增加受熱面積會熟得更快。
2、一般是鍋裏放水,紫薯直接放蒸架上蒸，大的紫薯要蒸30-40分鐘，小的紫薯25分鐘左右，要判斷紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳進去說明已經熟了。否則的話還要繼續蒸，紫薯一定要蒸熟才能吃。
紫薯中的澱粉含量比較高，澱粉不經過高溫破壞，很難在人體內消化吸收，生吃紫薯會讓澱粉不容易消化吸收。
擴展資料
吃紫薯的注意事項：
1、不要吃多紫薯。紫薯中含有的氧化酶類物質，容易讓體內產生氣體，食用過多的紫薯會出現造成腹部的不適，還很容易打嗝、放屁。另外，紫薯的含糖量比較高，大量的糖分會刺激胃酸的分泌，使人感到不舒服。
2、吃紫薯時，儘量不要和柿子一起食用，紫薯會刺激胃酸的分泌，胃酸會與柿子中的鞣質、果膠發生反應，產生沉澱物，有礙於食物的消化吸收，反應嚴重的還會出現腸胃流血、胃潰瘍等疾病。
3、紫薯不要和西紅柿一起吃，西紅柿中含有的酸性物質與紫薯反應，生成不容易消化吸收的物質，造體的腹痛、腹瀉。
4、患溼阻脾胃或者處於積食狀態下的人最好不要吃紫薯，吃了紫薯之後，會加重體內積食，引起腹脹。
5、對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成爲過敏原的,如果是對紫薯過敏的話,食用紫薯就可能造成面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人羣也要避免食用紫薯。
紫薯蒸多久才能熟？
紫薯大火蒸20分鐘左右能熟。
主料：紫薯500g。
輔料：清水適量。
蒸紫薯的做法
1、挑選那些顏色均勻大小一致的紫薯。
2、洗淨。
3、鍋中放入少量的清水，隔水放屜，放入紫薯。
4、大火蒸二十分鐘左右。
5、用筷子很容易的插入就好了，否則可再加熱蒸一會兒。
6、成品。
蒸紫薯一般需要多少長時間
1、紫薯口感細膩，蒸紫薯一般需要15~20分鐘，具體時間和紫薯的大小有關，個頭越大的紫薯，越難蒸熟，需要的時間更長，如果是大紫薯，可以切成塊狀再蒸，更容易蒸熟。
2、蒸和煮是兩種不同的烹飪方法，蒸紫薯可以用高壓鍋、電飯煲等，一般來說，需要15~20分鐘，而煮紫薯就是將紫薯清洗乾淨，放入鍋中，蓋上鍋蓋，用大火煮沸，轉中小火煮15分鐘左右，如果紫薯大小均勻，兩者需要的時間差不多，也有可能是高壓鍋蒸的時間更快，建議根據實際情況而定。
紫薯蒸多久能熟？
01
紫薯一般蒸十五到二十分鐘就可以蒸熟了，也可以用筷子戳紫薯，如果能戳進去，說明紫薯熟了。
紫薯是紅薯中的一種，但是其塊頭比較小，相比紅薯而言，紫薯比較容易蒸熟，在蒸鍋中加入適量的水，將蒸架放上，上面擺上紫薯，一般在蒸鍋中的水開之後再蒸煮15分鐘就完全熟透了，個別比較大的紫薯建議再蒸5分鐘。這時候用筷子戳一下試試是否熟透，能輕易戳進去爲準。
紫薯是紅薯的一種，紅薯是能生吃的，紫薯也可以生吃，不過這得需要你有一口鐵齒銅牙，生的紫薯塊莖十分堅硬，用到去皮都比較難，這也是爲什麼很少聽說生吃紫薯的事蹟，主要是咬不動，用刀切小塊後可慢慢咀嚼，越嚼越甜，這也說明了蒸紫薯的時候一定要保證紫薯充分成熟，半生不熟的紫薯也很難吃。
紫薯具有通氣作用，因此，紫薯不適合大量食用，否則容易放屁，尤其是在公共場合，有損個人形象。紫薯的皮不能食用，紫薯在蒸煮之前一定要充分的清洗乾淨，以免導致胃腸不適。
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱爲“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
紫薯蒸多久可以熟？
紫薯在蒸鍋中的水開之後再蒸煮20分鐘就完全熟透了，個頭比較大的紫薯建議再蒸5分鐘。這時候用筷子戳一下試試是否熟透，能輕易戳進去爲準。
紫薯蒸熟的快做法
將紫薯切開蒸：一般個頭比較大的紫薯很難蒸熟，蒸的時間比較長，所以建議可以將紫薯切開，增加其受熱面積，這樣可以幫助紫薯儘快蒸熟；
用密封性較好鍋：蒸紫薯的時候應當選用密封性比較好的鍋，這樣可以更好地留住水蒸氣，減少蒸紫薯的時間，如果使用器具密封性不好或者是在蒸的時候老是開啟鍋蓋的話，紫薯就比較難蒸熟。
紫薯需要蒸多久呢？
紫薯一般需要蒸20-30分鐘左右。
紫薯根據實際大小，一般要蒸20到30分鐘，肉眼無法判斷時，可以用筷子戳一下，能穿透就表示紫薯已經熟透了。
紫薯營養豐富，含有大量的礦物元素、氨基酸、維生素和花青素，紫薯最好不要生吃，一定要蒸熟後食用。
紫薯含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素（硒、鐵、鈣、鉀 等）及花青苷、糖蛋白、胡蘿蔔 素、去氫表雄（甾）酮等多種功能性因子，具有抗氧化、抗腫 瘤、增強記憶、預防高血壓、修補心肌、減輕肝機 能障礙、增強機體免疫力等功能。
紫薯中含有蛋白質澱粉，果膠纖維素，氨基酸，維生素以及多種礦物質，同時還含有豐富的硒元素和花青素，紫薯營養豐富，具有特殊的保健功能，其中的蛋白質氨基酸都很容易被人體消化和吸收，含有的維生素a可以改善視力和麪板的黏膜上皮細胞。
花青素是天然強效自由基清除劑，紫薯可以補充豐富的氨基酸和礦物質，對於促進消化和吸收是有好處的，而且也有一定的美容養顏的作用。也有一定的預防癌症和心臟病的發生，還有一定的消炎作用。
蒸紫薯要多長時間
蒸紫薯跟蒸紅薯差不多，且紫薯要比紅薯更易蒸熟。蒸紫薯的時間大概在20分鐘左右，如果紫薯的個頭比較大，品質較老，時間可能要稍微長一些，但最多就半小時即可。紫薯含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素及花青苷、糖蛋白、胡蘿蔔素、去氫表雄（甾）酮等多種功能性因子。
20分鐘左右。蒸紫薯跟蒸紅薯是差不多的，且紫薯要比紅薯更易蒸熟。蒸紫薯的時間大概在20分鐘左右，如果紫薯的個頭比較大，品質較老，時間可能要稍微長一些，但最多就半小時即可。紫薯含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素（硒、鐵、鈣、鉀等）及花青苷、糖蛋白、胡蘿蔔素、去氫表雄（甾）酮等多種功能性因子，具有抗氧化、抗腫瘤、增強記憶、預防高血壓、修補心肌、減輕肝機能障礙、增強機體免疫力等功能。
蒸紫薯要多長時間
10-30分鐘左右。
紫薯很容易蒸熟，但具體蒸煮時間和紫薯的大小與蒸煮容器都有很大的關係，小塊紫薯水開後蒸10分鐘左右，大塊的紫薯蒸15分鐘左右，整個紫薯不切塊大約30分鐘蒸熟。蒸熟程度以筷子輕輕可以完全穿透爲宜。
紫薯食用相關知識：
1、紫薯切開蒸還是不切：
都可以，蒸紫薯的時候切開或者整個蒸都是可以的，如果紫薯的個頭比較小，又覺得切開比較麻煩的話，可以直接放在裏面蒸；如果自身的個頭比較大，建議可以切開再蒸，這樣可以縮短蒸紫薯的時間，而且吃起來也會更加的方便。
2、蒸紫薯要大火蒸：
蒸紫薯的時候一般建議大火蒸更好，這樣不僅可以縮短蒸紫薯的時間，而且可以讓蒸鍋內始終保持有大量水蒸氣的狀態，這樣蒸出來的紫薯不會很乾，水分也不會太多，吃起來口感會更好。
3、紫薯食用方法：
紫薯的食用方法有很多，可以蒸、可以煮，也可以烤着吃，一般建議蒸着吃或者烤着吃味道會更好，煮紫薯雖然比較方便，但是在煮的過程中有大量的水分進入，會導致紫薯的甜味變淡，口感也不如蒸的或烤的好吃。
紫薯需要蒸多久呢?
紫薯需要蒸一般是二十分鐘左右。
通常我們在蒸紫薯的時候，都會選擇把紫薯放在蒸鍋裏，等蒸鍋裏的水煮開了以後，煮大概20分鐘左右樣子左右可以完全煮熟了，如果是個頭比較大的紫薯，建議蒸的時間可以稍微再久一點。
比如說再多蒸五分鐘的樣子會比較合適，寧可蒸的時間稍微長一點的，我們可以透過筷子來判斷一下紫薯是否已經熟了，如果可以很容易就用筷子將紫薯戳破的話，那說明紫薯就已經熟了。
注意事項
我們在煮紫薯之前一定要將紫薯清洗乾淨，因爲在紫薯表皮上會有一些泥土，這些泥土是一定要清洗掉的。
我們在煮紫薯的時候，一定要往裏面適量的加入一些水，因爲在蒸煮的過程當中，水分是特別容易被蒸發掉的，如果放入的水的數量不夠的話，很有可能會把鍋燒乾。
我們在煮紫薯的時候可以用到的工具有很多，比如說可以使用高壓鍋蒸紫薯，也可以使用湯鍋，或其他的一些鍋子來煮紫薯，利用不同的工具，煮紫薯所花費的時間是不同的，比如說用高壓鍋煮紫薯的話相對來說會比較快一些。所以在對於煮紫薯的時間的控制上，還是要根據實際情況來進行調整的。
我們在煮紫薯的時候最好不要同時煮一些其他的食物，尤其是一些氣味和味道比較重的食物，這樣很有可能會導致紫薯上殘留一些其他的食物的味道，產生串味的問題，這樣就會影響到紫薯的口感和氣味了。
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