1、冷庫貯藏。貯藏溫度爲0-1℃，溼度爲90%左右，李子在-1℃下貯藏45-60天會出現低溫引起的褐變，應注意避開這個溫度。在李子進庫前應用甲醛或仲丁胺熏蒸劑燻蒸進行消毒。
2、塑料袋包裝低溫氣調貯藏。用0.025毫米厚的聚乙烯薄膜裝果，每袋5千克左右，裝後扣緊袋口，在0-1℃條件下貯藏，在氧氣濃度爲1-3%，二氧化碳濃度爲5%的條件下可貯藏10周。
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1、冷庫貯藏。貯藏溫度爲0-1℃，溼度爲90%左右，李子在-1℃下貯藏45-60天會出現低溫引起的褐變，應注意避開這個溫度。在李子進庫前應用甲醛或仲丁胺熏蒸劑燻蒸進行消毒。
2、塑料袋包裝低溫氣調貯藏。用0.025毫米厚的聚乙烯薄膜裝果，每袋5千克左右，裝後扣緊袋口，在0-1℃條件下貯藏，在氧氣濃度爲1-3%，二氧化碳濃度爲5%的條件下可貯藏10周。
李子有什麼辦法保鮮
1、冷庫儲藏：選擇冷藏溫度0℃～1℃，相對溼度85%～90%，通風性能較好的冷庫。
2、冰窖儲藏：用碎冰塊平鋪窖底，再將果筐（此類儲藏用筐子會好一些）放在冰面上碼垛。碼好後再鋪上一層冰，依次按此步驟碼垛。碼垛完成後在上面蓋一層塑料薄膜，薄膜上再堆厚90釐米左右的鋸木粉末等材料進行隔熱保溫。窖內整體溫度同樣控制在0-1℃爲好，此方法須保證冰窖的密閉性，可較長時間保證果實的新鮮度。到冬季後也可轉移到普通窖中繼續貯藏，直到春節供應市場。
3、控氣儲藏：將適時採收的李子去梗，剔除病蟲、傷爛果後，裝入厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封閉貯藏李子。在氣溫爲0-1℃、二氧化碳含量爲7-8%、氧氣含量爲1-3%的條件下，李子可貯藏2-3個月。
李子的儲存方法，有哪些呢？
常溫儲存、冷藏儲存、冷凍儲存以及加工後儲存等都是李子常見的儲存方法，這些方法能讓李子儲存比較長的時間，而且常溫和冷藏儲存會保留裏子中的豐富營養，不會讓它的口感與滋味發生改變，能讓人體儘可能多的吸收李子中的有效營養。
常溫儲存
李子是一種可以在常溫下儲存的水果，在儲存它的時候，最好把理子挑選一下，去掉那些腐爛和有蟲蛀的李子，把完好的李子放入到紙盒中，包上適量的牛皮紙，然後放在陰涼通風的地方儲存，這樣能防止它的水分流失，而且對於那些沒有完全熟透的李子而言，還可以在存放過程中慢慢成熟，這種方法可以讓李子儲存10~15天不變質。
冷藏儲存
冷藏儲存也是裏子的常見儲存方法之一，在儲存時也要保證裏子沒有腐爛和傷口，要把它裝在塑料袋中直接放入冰箱的冷藏室，這時不要把李子放在密封的環境中，不然會影響它的保質期，另外儲存李子中一定要保證冰箱中沒有其他帶有刺激性氣味的食品，不然會讓李子串味，再就是儲存李子時一定要把李子放在冰箱中的蔬菜水果儲存盒中。
冷凍儲存
如果想讓自己購買的李子儲存特別長的時間，可以選擇冷凍儲存，冷凍儲存是一定要選擇那些完全成熟的梨子，八唐茜靖以後切片去掉果核，再把它擺放在餅乾紙上，直接放入冰箱的冷凍室，選擇速凍，等它完全結冰以後，取出裝入到食品盒中包裝好重新放入冷凍室，這樣可以儲存一年甚至更長時間不變質，想吃的時候取出化凍即可。
加工後儲存
李子還可以在深加工以後儲存，這樣會讓它儲存更長時間，而且會讓他的口感滋味變得更好用，它做李子醬就是一種常見的儲存方法，可以把李子去皮去核以後，果肉絞碎成泥狀，加入適量冰糖和檸檬汁，一起入鍋熬煮成果醬，降溫以後取出裝到玻璃瓶中密封儲存，這樣能讓它儲存幾個月不變質，還能品嚐到李子的不同滋味。
李子不放冰箱怎麼儲存
李子不放冰箱怎麼儲存
李子不放冰箱怎麼儲存，我們都知道李子是一種很脆甜的水果，很多人喜愛吃它。有些人買多了李子，但不想放冰箱儲存，那麼李子不放冰箱怎麼儲存？下面和我一起來看看！
1、我們可以使用保鮮膜將水果全部用保鮮膜包裹， 用來防止空氣進入，從而導致李子腐爛，然後將包裹好的水果放到陰涼處。
2、買些冰塊回來，放在泡沫箱子內，再將李子放進去，最後箱子上面可以放一些比較重的東西壓住箱子，相當於封住箱子，不讓空氣流入，再將箱子放置陰涼地方就可以了。
3、可以使用專業的食品袋，將李子放進食品袋中，抽出食品袋裏的空氣，讓水果在食品袋中處於真空狀態。這樣就不會使李子太快腐爛了。
4、可以將李子用塑料袋包裹嚴密，不透氣就行了，然後將水果放進涼水裏，這樣就可以隔絕空氣，然後水溫又相對低，就容易儲存李子。
5、最簡單最方便的，就是將李子放到陰涼通風的地方，就可以儲存一段時間，時間太久的話就有可能導致李子會腐爛。
如何挑選質量好的李子
李子品質的好壞與成熟度和採後放置時間的長短有關。首先可以用手捏一下，如果太硬的話，可能就會有點帶澀味或者太生了。如果略有彈性的話，那這個李子成熟度就適中，可能會比較甜。如果李子太軟，那就是成熟度太高了，購買回去不易於儲存，要儘快吃完。
李子含有豐富的.維生素，能補充營養物質，對人的身體有利，但不適宜吃太多。李子不僅僅是生吃，還可以有其他的吃法，比如辣醃李子，糖醃李子，這些吃法看個人口味喜歡啦。
1、冷庫儲存。 我們都知道冷庫的溫度可以控制在很低。他非常適合一些比較容易壞的水果或者食物的儲存，但同時我們也要注意冷庫的溫度不要調的太低，一般情況下0~1攝氏度左右即可。因爲李子是厭寒的水果，如果冷庫溫度調的太低的話，那麼李子也會出現冷害症狀，大家如果是放進冷庫中儲存李子，一定要注意這一點。最後就是即使是將李子放在冷庫中儲存，那麼它最多也只能儲存20天左右。不要把它一直放在冷庫中儲存。
2、控氣儲存。 這種儲存的方法就比較專業了，一般情況下，我們可以將李子裝進聚乙烯薄膜袋，聚乙烯薄膜袋必須事先認真清洗一遍，防止裏面有水分和其他雜質。這種方法是採用密封儲存的方法，可以很好的儲存李子時間更長，一般情況下溫度維持在0~1攝氏度左右。然後儲存的時間可以達到兩個月到三個月左右。是非常好的儲存李子的方法。
3、將李子裝入紙袋子裏。 如果李子聞上去沒有香味，也很硬，不要着急放入冰箱，先放在外面幾天。成熟的水果會釋放出乙烯，將它們放在未成熟的李子周圍，可以使李子成熟得更快。
4、將李子放在雞蛋盒內，防止壓壞。 每個李子放在一個雞蛋的位置，且蛋盒上不要放任何重物。
李子怎麼保鮮儲存
李子的保鮮儲存方法有冰窖貯藏、控氣貯藏、小包冷藏。
1、冰窖貯藏
用碎冰塊平鋪窖底，將預冷後的果筐放在冰上碼垛，層與層之間填滿碎冰，垛與垛之間也用碎冰填充，垛好後再用碎冰覆蓋果垛，其上再覆蓋塑料薄膜。在薄膜上堆厚70至100釐米的鋸木等隔熱材料。必須注意封閉窖門，窖溫控制在0至1攝氏度爲好，進出窖時應迅速隨手關門，8月中下旬貯藏的李子可至立冬時節並可轉移到普通窖中繼續貯藏，直到春節供應市場。
2、控氣貯藏
用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封閉貯藏李子，在氣溫爲0至1攝氏度、二氧化碳含量爲7%至8%、氧氣含量爲1%至3%的條件下可貯藏70天。
3、小包冷藏
將李子去梗，剔除病蟲、傷爛果後，裝入聚乙烯薄膜小袋，每袋裝1至1.5公斤，密封后置於零下一度的溫度條件下可儲存2至3個月。
李子的選購小竅門
1、顏色：李子顏色呈深紅色或紫紅色可直接食用，顏色淡微帶青綠光澤的一般是八分熟，如果是當天吃可買深紅色的，如果需要過2天吃的可選微帶青綠光澤的。
2、硬度：李子外表十分堅硬是生李子，挺實而微微軟的是成熟度較好的，過陷甚至凹陷者爲成熟過度的李子，如果有汁液溢出則說明果實已經變質。
3、氣味：李子有比較獨特的香味，未成熟的李子聞起來沒有什麼味道，外面淡淡清香的，香氣撲鼻的是成熟的李子，外表就有很濃香氣的李子說明成熟過了。
4、果肉：李子的果實比較小，未成熟的李子果肉比較乾澀且顏色有些綠，成熟的李子一般果肉比較香甜多汁，未成熟的李子果肉味道略帶苦味。
李子太多了吃不完怎麼儲存
李子太多了吃不完的儲存方法：
1、冷藏保鮮的方法。將預冷後的果筐（箱）放在冰上碼垛。垛與垛之間也用碎冰填充，冰窖貯藏。用碎冰塊平鋪窖底。層與層之間填滿碎冰。垛好後再用碎冰覆蓋果垛，其上再覆蓋塑料薄膜，然後在薄膜上堆厚70-100釐米的鋸木等隔熱材料。
2、控氣貯藏。用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封閉貯藏李子。李子可貯藏70天。
3、冷凍的李子可以存放上數個月，乃至一年。挑選那些剛成熟，味道最可口的李子冷凍，不要挑選不成熟的。清洗乾淨後晾乾。將李子肉切片，去除核。將李子肉放在餅乾紙上。將李子肉冷凍。將冷凍後的李子肉裝入食品袋或食品罐裏。在袋子或罐上標註日期，然後放回冷凍櫃。
4、製作李子醬，這是將李子儲存數月的好方法。先將李子去皮去核，切塊。在果肉內加入糖、果膠和檸檬汁。做好後將李子醬存放入密封罐，之後在想吃的時候就可以拿出來吃了，存放時間可達數月之久。
李子儲存溫度是多少？
1、適時採收
適時、無傷採收，是延長李子儲藏壽命的關鍵措施。當李子果皮由綠色轉爲該品種特有的顏色、表面有一薄層果粉、果肉仍較硬時，爲最佳採收時期。果實成熟不一致時，應分批採收。
2、預冷處理
在李子採收後的3小時內最遲在24小時內，必須冷卻到4℃-5℃以下，才能防止褐腐病和軟腐病的發生。預冷方法：將果實放入0.5℃～1℃庫房中作降溫處理。
3、包裝
將預冷的李子經挑選、分級後，用內襯包裝紙或帶塑料盤的週轉箱進行包裝。
4、保鮮
a、冷庫儲藏：冷藏溫度0℃～1℃，相對溼度85%～90%，通風良好。
b、冰窖儲藏：用碎冰塊平鋪窖底，然後將預冷後的果筐（箱）放在冰上碼垛，層與層之間填滿碎冰，垛與垛之間也用碎冰填充，垛好後再用碎冰覆蓋果垛，其上再覆蓋塑料薄膜，然後在薄膜上堆厚70～100釐米的鋸末等隔熱材料。此法儲藏必須注意封閉窖門，窖溫以控制在0℃～1℃爲好。
c、保鮮庫：李子放入保鮮庫當中儲藏，最適宜的溫度在0℃到1℃之間，庫內的相對溼度爲90%。溫度若是過低，會導致凍害現象發生；而溫度過高，則會影響保鮮的效果，加速李子變軟，影響果品品質。一般的保鮮庫能夠將李子的保鮮週期延長到一個月左右，超過這個時間就會引起果肉的變化，甚至產生異味。但希望青脆李子最好在15天左右銷售完畢。
d、氣調冷庫：氣調冷庫是儲藏李子的首選，其不管是溼度，溫度還是庫內的氣體成分都能夠得到有效的控制；一般來說，李子氣調冷庫的溫度參數在0℃到1℃之間，二氧化碳的含量是7%到8%，氧氣的含量是1%到3%，其儲藏週期會比普通的保鮮庫增加一倍。
5、李子貯藏注意事項
入庫前需要預冷，預冷時要挑選優質的果品，裝入0.025毫米厚的聚乙烯薄膜袋之中。入庫儲藏前，要將冷庫進行一番徹底的消毒處理，這樣可以保證冷庫的絕對衛生以及安全。如果是氣調庫儲藏，需要隨時觀察一下庫類水果的變化情況，注意觀察時只能透過門窗觀察，不要反覆開門。
以上就是對李子保鮮方法的介紹，如果您有冷庫安裝等方面需求的可以諮詢安徽肯德製冷，我們會有專業的工程設計師爲您做出準確的冷庫造價，並免費提供一套設計方案，選擇我們就等於選擇放心，肯德製冷十多年的冷庫施工經驗，相信定會讓您滿意！
李子的儲存和保鮮方法 李子如何儲存
1、氣儲藏用0、025毫米厚的聚乙烯薄膜袋密封李果，0℃-1℃時，一般氣體成分氧3%，二氧化碳5%-7%，李果可貯存70天。可顯著抑制腐朽、軟化和降低可溶性固形物。研究表明，在0℃，在90%-95%，氧氣3%，二氧化碳濃度爲3%時，李果的貯藏效果也很好。
2、將在小包裝下貯存及時採收的李果，經挑選裝在聚乙烯薄膜小袋裏，每袋1公斤-1、5公斤，在-1℃條件下密封，可儲存2-3個月。
3、冰窖貯藏與冷凍是我國傳統的自然低溫儲存方法。北部在大寒前後人工採集自然冰塊或灑水造冰。大冰直徑0、3-0、4米，寬1米，在地下儲藏室中存放，當果實成熟後，用來儲存降溫。選擇耐貯藏能力強的李子果實，適時採收，預冷後裝箱運至冰窖。酒窖底部及四壁留出0、5米厚的冰塊，將果箱堆疊上，一層果箱一層冰，並在空隙處填滿碎冰。堆砌後頂部用稻草等厚度約1米的保溫材料覆蓋，使溫度相對穩定。此方法可將八月底入貯的鮮李貯藏至立冬，如移入普通窖繼續儲存，則可儲存至元旦。存放時要注意密封窖門，儘量把窖溫控制在-0、5℃-1℃之間。
李子的最佳儲存方法
李子的最佳儲存方法是常溫儲存。
李子是一種易腐果實，正確的儲存方法可以延長其保鮮期並保持口感和營養價值。將李子放入清水中浸泡，輕輕搓洗，去除表面的污垢和細菌，然後用清水沖洗乾淨。用乾淨的毛巾或紙巾擦乾李子表面的水分，避免水分過多導致果實腐爛。將擦乾後的李子放在陰涼、通風良好的地方，避免陽光直射。
李子不宜冷藏，因爲低溫會使其口感變差和腐爛，應放置在室溫下儲存。李子應該分開放置，避免彼此擠壓導致損傷和腐爛。李子在儲存期間應該定期檢查，如發現有腐爛或變質的果實應及時取出。總之，以上是李子最佳的儲存方法。正確的儲存方法可以延長李子的保鮮期，保持口感和營養價值。
選購李子的注意事項
1、外觀：應該選擇外觀沒有瑕疵、表皮光滑、色澤均勻的李子。
2、氣味：應該聞一下李子的氣味，如果有不正常的味道或者發黴的味道，應該避免購買。
3、成熟度：成熟的李子表皮會有一定的彈性，應該選擇有彈性的李子。
4、大小：應該選擇大小均勻的李子，這樣可以避免一些李子過大或過小口感不佳的問題。
5、儲存時間：應該選擇儲存時間較短的李子，這樣可以保證李子的新鮮度和口感。
6、李子的種類：應該選擇新鮮的李子，同時根據自己的口味選擇適合自己的李子種類。
李子怎麼樣保鮮用什麼劑？
我們都知道李子是夏季的時令水果，很多人都很喜歡吃李子，它吃起來又甜又脆，而且營養價值也很高。但是需要注意的就是李子一次性不能吃太多，而且也比較難儲存。那麼李子怎麼儲存?

一、李子怎麼儲存
1.冷藏儲存。可以將買回來的李子清洗乾淨，然後擦乾淨表面的水分之後，放在冰箱中冷藏儲存。注意冷藏的溫度不要太低，因爲李子屬於厭寒性的水果，另外就是放在冰箱中冷藏儲存最多隻能儲存兩週左右，當發現變質後就不可繼續食用。
2.小包裝氣調冷藏。我們可以將李子放在那種聚乙烯薄膜袋中儲存。這種袋子可以很好的防止李子變質，而且還可以延長儲存時間。一般情況下，將李子放在聚乙烯薄膜袋中，那麼它可以儲存兩個月左右。因此，如果家中有條件的話，這是一種很好的儲存李子的方法。
3.儲存李子之前必須先將李子去梗。防止李子的梗將其他李子的外表皮戳破，那麼被戳破了外表皮的李子會容易變質，比較容易和空氣中的水分發生反應。未成熟的李子
1、將李子裝入紙袋子裏
如果李子聞上去沒有香味，也很硬，不要着急放入冰箱，先放在外面幾天。成熟的水果會釋放出乙烯，將它們放在未成熟的李子周圍，可以使李子成熟得更快。不要急於將未成熟的李子放入冰箱，低溫會妨礙它們成熟，最後李肉會變得粉粉的，清淡無味。如果你不想李子這麼快變熟，可以將其放在碗裏置於空氣中，這樣會比放在紙袋裏晚成熟幾天。
2、讓李子在室溫下成熟
最好將李子置於20至25攝氏度下，讓其慢慢變熟。成熟後再將其冷藏。但要注意溫度也不能太高，如果置於太陽底下，很容易因爲太熱而腐爛。
二、成熟的李子
1、將成熟的李子放入冰箱
冷藏可以使李子儲存最好的味道，且不腐爛。將它們放入敞口的塑料袋內，不要密封袋，然後放入冰箱。冷藏的李子可以存放二至四星期。存放李子進冰箱前，確保冰箱內乾淨且無異味。不然李子會吸附異味。將李子放在冰箱內的新鮮蔬菜水果儲存盒裏。
2、將李子放在雞蛋盒內，防止壓壞
每個李子放在一個雞蛋的位置。且蛋盒上不要放任何重物。
李子有什麼樣的方法，能夠長期儲存？
李子的品種不一樣成熟也不一樣，一般最開始的品種在5~6月就能完善，成熟品種6月上中旬逐漸發售，但最美味的品種一般在8~9月。在我國的各省市都是有種植，遍佈在遼寧、吉林、陝西、甘肅、四川、雲南、貴州、湖南、湖北、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西、臺灣等省。
李子怎樣儲存和儲存？1、存儲冰窟：用碎冰塊兒鋪平窖底，隨後將急冷過的果筐放進冰塊兒中，在固層鋪滿冰塊，垛與垛中間也用冰塊添充，隨後將急冷的果筐放進冰塊兒中，在冰塊兒上再蓋緊層疊70至100公分的木屑片。要留意密封性窖門，窖溫操縱在0℃至1℃中間爲好，進、出入庫時要快速閉店，8月中旬貯藏的李子能致冬至季節遷移到一般窖，直到新春佳節供貨銷售市場。
2、充氣包裝貯藏。
①控氣存儲：在0到1度、二氧化碳7-8%、氧含量1%至3%的溫度下，用0.025mm厚的聚乙烯薄膜袋密封性存儲李子。
②冷凍小包包：將李子去梗，去除害蟲、爛果，裝進一袋聚乙烯薄膜一小包，密封性後放置零下一度的溫度標準下，儲存2-3個月。
吃李子的益處是啥？1、促消化：李子能推動胃液和胃胃蛋白酶的代謝，能提升腸胃蠕動，進而促消化，提升胃口，爲胃液欠缺、吃完飽漲、大便不通暢的人給予飲食療法優品。
2、清肝火利水：李子肉帶有豐富多彩的碳水化合物，如谷氟苯、絲氨酸、甘氨酸、纈氨酸等，針對醫治肝腹水有非常大的協助。
3、利水降血壓：李子核仁中帶有很多的苦杏仁苷和很多人體脂肪油，具備明顯的利水降血壓功效，能加快小胃腸功能，加快大便乾結，與此同時也有化痰止咳的作用。
4、防衰老：李子在脫幹後的化學纖維成分很高，能夠協助調整消化道作用，還帶有多種多樣黃酮類物質，有防衰老的功效。
5、改進缺鐵性貧血：李子維生素b12成分很高，能夠用於醫治和防止維他命b12注意力不集中症狀，維他命b12還能夠推動血紅蛋白濃度再造，適當服用對缺鐵性貧血者有非常大益處。
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