1、用料:冬筍300克、豬肉300克、香菇5朵、胡蘿蔔200克、姜5片、蔥半根、雞蛋1個、麪粉500克、水適量、生抽3勺、蠔油3勺、香油2勺、黑胡椒1勺、糖1勺、鹽適量
2、酵母5克。
3、冬筍焯水10分鐘,香菇焯水5分鐘,過涼水擠去多餘水分切丁,胡蘿蔔切碎熱油炒熟,蔥姜切丁,加入肉餡和調料攪拌均勻。
4、上汽蒸15分鐘,關火燜5分鐘即可出鍋。