用碗在鍋裏蒸大米要怎麼蒸蒸多久

1、用碗蒸米飯一般蒸半個小時左右。用筷子插到碗底部，如果飯粘筷子就是熟了，或者試一試碗底的飯，是否熟了。煮飯的時候稍加一點香米味道會更好。無法確認水量可以把手指伸入，感覺米的深度和水差不多即可。或者將整隻手按下去，手不會被水全部覆蓋即可。

2、蒸米飯之前，洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。先把米放在冷水裏浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分地吸收水分。這樣蒸出來的米飯會粒粒飽滿。蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。用食指放入米水裏，只要水超出米飯食指的第一個關節就可以。