1、用料:螺絲椒適量、鹽少許、陳醋兩勺、白糖半勺、味精少許。
2、螺絲椒清洗乾淨,摘掉蒂,掰成小段,直接放入鍋裏,用小火煸炒軟,不用放油,炒到表面有微微焦黃。
3、煸軟後盛出備用。
4、鍋裏放入適量油,燒熱。
5、放入辣椒翻炒。
6、加入適量鹽,這裏要先放鹽,否則後面辣椒不入味了。
7、加入醋,白糖翻炒均勻。
8、最後撒少許味精即可。