1、菱角煮15分鐘左右即可煮熟。
2、菱角大小受品種的影響,其中的4角菱角最小,而2角菱角最大,蒸煮的時間也有所不同,一般在15到20分鐘之內。如果是用高壓鍋的話可以適當減少時間。煮菱角前應先將菱角放清水中浸泡半小時,再用牙刷將表面和縫隙中的泥洗淨,煮菱角的時候可以往水里加一點鹽,可以起到殺蟲或殺菌的作用。