吉祥富貴開口笑

材料

花蛤蜊：600克; 小蔥：2根;姜：1塊;豆豉：1湯匙;料酒：1湯匙;九層塔：1把;李錦記財神蠔油：2湯匙;植物油：10克;紅尖椒：1個;李錦記風味豆豉醬：1湯匙;蒜：2頭;

吉祥富貴開口笑的做法

蔥、紅辣椒與蒜末薑末拌勻成辛香料

用油爆香豆豉，再下辛香料爆香，放入花蛤翻炒，加蓋中火煮約1分鐘，開蓋後入調味料(李錦記蠔油2湯匙、料酒1湯匙)

大火翻炒至花蛤殼全部開啟，熄火前加入九層塔炒勻