曬乾的苦瓜乾如何炒

1、食材：幹苦瓜一兩把生抽一勺蒜幾瓣胡蘿蔔半根黃瓜半根生蠔半勺。

2、幹苦瓜冷水泡兩個小時。苦瓜很好泡開的！有的不用兩個小時。

3、熱鍋倒油，倒入蒜瓣，爆香。

4、放入胡蘿蔔炒到斷生（也可以放任何的蔬菜瓜果）。

5、倒入幹苦瓜，倒入生抽和一點點醬油，炒勻。

6、倒入一丁點水，防止糊鍋，放半勺蠔油。（沒有蠔油也沒關係，最後起鍋的時間放一點白糖提味就行了！）

7、收汁，起鍋。