醬爆芒果貝如何做

1、用料：芒果貝400克、乾紅辣椒3只、姜和香蔥適量。調料：海鮮醬20ml、料酒20m、生抽15ml。

2、芒果貝用清水靜養半天，然後洗去泥沙瀝乾水分備用。香蔥切段，老薑切片備用。

3、熱鍋入油，油溫至6成熱時，放入薑片、香蔥、乾紅辣椒煸炒出香味。然後放入芒果貝大火翻炒。

4、炒至芒果貝微微張口，烹入料酒繼續翻炒1分鐘。

5、加入海鮮醬、生抽和少許清水，翻炒均勻後繼續炒至芒果貝完全開口，收汁即可。