燉肉的做法

1、用料：準備豬前腿肉800克、植物油一勺、老抽一勺料、酒二勺、陳醋一勺、大料適量、花椒適量、姜適量、鹽一勺、毛蔥適量。

2、做法：豬肉洗淨切塊。熱油下毛蔥和大蒜爆鍋，倒肉翻炒至變色，加老抽和生抽、料酒、陳醋除腥。

3、翻炒到豬肉沒有血色了，加大料和花椒桂皮。加水，上蓋鍋，小火慢燉。燉好後收汁即可。