佛手瓜的功效和做法

1、佛手瓜的功效與作用:佛手瓜是葫蘆科佛手瓜屬植物佛手瓜的果實,佛手瓜的功效是理氣和中,疏肝止咳,祛風解熱,健脾開胃,佛手瓜的作用是治風熱犯肺,咽乾,咳嗽,佛手瓜食用禁忌是脾胃虛寒體質虛弱的人應少食佛手瓜。

2、用料：佛手瓜1個、胡蘿蔔半個、洋蔥半、鹽、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油適量。

3、做法：把佛手瓜、紅蘿蔔和洋蔥洗淨後切成細絲，蒜瓣剁成茸。佛手瓜絲中倒入鹽1茶匙，用手抓醃，等10分鐘後會剎出些水，倒掉，用冷開水沖洗一遍。放入紅蘿蔔絲和洋蔥絲。放入蒜茸、鹽1/4茶匙、花椒辣椒油1湯匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1湯匙，攪拌均勻即可。