粑粑燜黑鯇魚的做法步驟

1、準備食材：黑鯇魚2500g、紫蘇，香菜，姜各小許。

2、將黑鯇魚洗淨魚肚子裏面的黑色髒物，瀝乾水分，在魚肚子裏擦少許鹽，盤裏先放幾片薑片再放上魚，鍋中放入水燒開後放入鍋蒸。

3、水開後蒸十五分鐘，拿起將盤裏的水倒掉，在魚身上鋪上紫蘇，香菜，蔥，薑絲。

4、燒開花生油澆在上面，然後淋上醬油即可，好香好滑。

5、色香味俱全的黑鯇魚就好了。