古樹茶沖泡方法|古樹茶怎麼泡

1、撬茶

沖泡普洱古樹茶時，先要撬茶。順着茶餅每層之間的紋路，將茶刀插入，然後翹起，撬取適量的茶葉。一般按照1：40左右的茶水比沖泡，投茶6-8克，適合選用粗獷、大氣的紫砂壺泡茶，用水一般用山泉水，桶裝的礦泉水或者純淨水。

2、注水

第一道水用來溫杯，提高茶具溫度。投茶後先潤茶，用95度水快速浸潤茶葉後迅速倒掉。由於古樹茶比較老，所以水溫不宜過低，以控制在95-100度爲宜，否則茶味無法完全泡出。

3、出湯

潤茶後的第一衝控制在5s左右即可出湯，將茶湯先倒入公道杯，再由公道杯依次巡迴注入並列的品茗杯中，先嗅其香，再緩緩啜入，細細品味。古樹茶比較耐泡，可以反覆沖泡十道以上。