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紅燒花甲做法分享

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:9.47K

1、主料:蛤蜊750克。

紅燒花甲做法分享

2、輔料:蔥絲少許、薑絲少許、蒜片少許、幹辣椒6個、料酒少許、精鹽少許、雞精少許。

3、買回來的花甲,用水浸泡四十分鐘,水中滴入少許香油,以便花甲能夠快速的吐出沙子。

4、蔥切大絲,姜切絲,蒜切片,裝盤備用。

5、鍋中燒油,放入薑絲幹辣椒煸炒出香味。

6、倒入泡好的花甲,放料酒、生抽繼續翻炒五六分鐘。

7、倒入蔥薑蒜,繼續翻炒,加鹽、雞精翻炒,待鍋中汁收的差不多了就可以出鍋了食用了。

Tags:紅燒 花甲