新鮮冬筍怎樣長期儲存

1、鹽水浸泡：冬筍去皮洗淨，直接放入鹹菜缸中，然後在把食用鹽和清水放在一起調勻，製成濃鹽水，倒入到鹹菜缸中，密封儲存，這樣能讓新鮮的冬筍儲存很長時間。

2、水煮儲存：把新鮮的冬筍切成厚的片狀，然後放在清水中煮半小時再取出，用清水沖洗一下，然後把它裝入保鮮袋中，直接放入冰箱冷凍儲存。