蒸水蛋需要多長時間

蒸水蛋需要多長時間：答案是10至15分鐘左右。

水蒸蛋的蒸制時間爲10至15分鐘左右，其中建議使用中小火蒸10分鐘左右，過長時間會導致雞蛋變老。因此，可以根據個人口感和喜好適當調整蒸制時間，但一般不宜超過15分鐘。

蒸蛋的時間可以在7-15分鐘之間。

建議蒸10分鐘左右，能把雞蛋蒸得很嫩；一般需要7-8分鐘，放在微波爐裏蒸的話有可能時間控制在6分鐘左右；大約十分鐘最好，這樣蒸出來的蛋又嫩又滑，還能殺死蛋裏的大部分細菌；建議蒸10-15分鐘左右即可。

因此，蒸蛋的時間可以根據個人口感和蒸的方式來決定，但一般在10分鐘左右比較合適。

1、做水蒸蛋使用溫水是最合適的選擇，把打好的蛋液開水入鍋，改用中小火繼續蒸10～15分鐘，最後燜2～3分鐘就可以了。

2、用冷水做的水蒸蛋不夠嫩滑，而太熱的水又容易把蛋液燙成蛋花。

因此，做水蒸蛋時最好使用大約45度左右的溫水，也就是手感覺到熱但並不怎麼燙手時，這個溫度就剛剛好是45度左右。

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一般猛火是5分鐘。中火是10分鐘。同時，不同蒸蛋方式也會影響蒸水蛋的時間，水蒸蛋最好是6-8分鐘，如果是糖水蛋5分鐘就可以了，如果用蒸蛋器蒸只需要3-4分鐘就可以了。水蒸蛋是傳統美食之一，是一道老少皆宜的家常食譜草離輕徵們京候刻，南方人稱之爲“水蒸蛋”，北方人則稱爲“雞蛋羹”。山東人和東北人多稱其爲“蒸蛋糕兒”。

水蒸蛋蒸幾分鐘

家蒸雞蛋一般蒸10分鐘左右最好。

首先準備好材料：雞蛋兩個，鹽，蔥花，涼開水等，打散雞蛋，攪勻，加與該雞蛋量類似的1-3份30度左右的溫水。

然後加鹽，蒸10分鐘左右，鍋蓋務必要留縫，不要蓋嚴實了，這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。

水蒸蛋蒸幾分鐘

水蒸蛋蒸10至15分鐘左右。時間不宜過長，以免將蛋液蒸乾，影響口感及口味，蒸水蒸蛋時溫水下鍋爲佳，因若冷水下鍋，蒸蛋的表面容易出現蜂窩狀的孔。水蒸蛋是傳統美食之一，是一道老少皆宜的家常食譜，要成功蒸出水蒸蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。

水蒸蛋蒸10至15分鐘左右。時間不宜過長，以免將蛋液蒸乾，影響口感及口味，蒸水蒸蛋時溫水下鍋爲佳，因若冷水下鍋，蒸蛋的表面容易出現蜂窩狀的孔。水蒸蛋是傳統美食之一，是一道老少皆宜的家常食譜，要成功蒸出水蒸蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。

蒸水蛋蒸多長時間

蒸蛋一般需要7-8分鐘，如果是放在普通的蒸鍋上面蒸的話，7-8分鐘左右蛋基本已經熟，這時的蛋會比較滑嫩。如果放在微波爐裏蒸的話有可能時間控制在六分鐘左右，否則的話就容易變老。而在蒸箱裏面中的話時間則更短，五分鐘左右就可以了。可以用筷子插入水蛋，看看水蛋的底部是不是已經凝結，如果凝結了就是熟了。

蒸蛋技巧

1、用溫水調雞蛋液

蒸蛋的時候需要將雞蛋打成雞蛋液，在裏面加入一些清水。一般小夥伴都習慣用冷水蒸，其實這時候應該選擇用溫水，這樣的話雞蛋液和水比較能夠融合在一起，蒸出來的蛋顏色好看，而且特別的滑嫩，口感也會比較好。

2、撇去泡沫

把雞蛋打成蛋液之後，會發現碗的四周都會有很多泡沫，如果想要讓雞蛋蒸出來的成色更加好看，就應該把泡沫撇掉，這樣蒸出來的雞蛋表面就特別的光滑。

水蒸蛋一般蒸幾分鐘即可

　　水蒸蛋一般蒸10-15分鐘左右就可以了，具體蒸制時間還需要根據火候大小進行判斷。水蒸蛋製作起來比較簡單，在蒸鍋里加水，將雞蛋放進去後開小火蒸10分鐘左右就可以了，時間不能太長也不能太短，水和雞蛋的比例保持在1:1，還可以放鹽加速凝固。

　　水蒸蛋蒸多久

　　雞蛋吃法有很多中，例如煮雞蛋、炒雞蛋、蒸雞蛋等，水蒸蛋口感嫩滑、原因豐富，製作起來也比較簡單，一般來說，在蒸鍋里加水，然後將雞蛋放進去，開中小火蒸10-15分鐘左右就能熟透，蒸熟後不要馬上取出來，關火後燜三分鐘口感更佳。

　　製作水蒸蛋的時候要把握好時間，不能過長也不能過短，長時間蒸制會導致蒸蛋的口感變老，營養流失加劇，但是要是蒸制時間過短，會出現上面熟了，裏面還是水的情況，影響正常食用。

　　 製作水蒸蛋注意事項

　　製作水蒸蛋的時候要注意，保持水和雞蛋的比例均衡，一般來說水和蛋液1：1即可，要是水太多的話會導致雞蛋不管蒸多久都不凝固，另外在蒸雞蛋的時候可以王裏面適當放些鹽，這樣不僅凝固的更快，口感也更好。

水蛋怎樣蒸幾分鐘？

水蛋是指將雞蛋放入清水中蒸熟，口感嫩滑，適合作爲早餐或小食。蒸水蛋的時間主要根據雞蛋的大小來定，一般中等大小的雞蛋蒸制時間爲8-10分鐘。如果雞蛋較小，則可以10分鐘左右蒸制。如果雞蛋較大，則需要12-15分鐘左右才能蒸熟。建議在蒸制期間，蓋上蓋子，中途不要開啟蒸鍋，以免影響蒸制效果。當蒸鍋中的水沸騰時，把雞蛋放入蒸鍋中蒸至雞蛋全熟即可。

水蒸蛋需要蒸多久?

10分鐘

雞蛋含有豐富的蛋白質，脂肪，氨基酸和膽固醇等營養成分，經常吃雞蛋對身體健康有很多的好處，雞蛋的做法比較多，其中煮雞蛋和蒸雞蛋是深受人們歡迎的吃法，帶殼的雞蛋也可以隔水蒸的，一般需要8-10分鐘左右的時間就能蒸熟。

水蒸蛋一般蒸幾分鐘即可?

根據分量決定，一般情況下五到七分鐘剛好。

水蒸蛋的主要材料就是雞蛋和水，將兩者混合後得到的液體進行蒸熟，由於其成分主要是蛋白質和水，因此蒸制時間並不長，而且很容易熟，但要注意火候，通常用2-3個雞蛋的水蒸蛋量上鍋蒸，等水開後計算時間，大約蒸7-8分鐘即可。

切勿蒸的時間長了，否則水蒸蛋不嫩滑，口感老，還帶有蜂窩狀，但也不要時間過短，不然蛋液還沒有熟透，出現不了凝固的蛋羹狀，也無法食用。

注意事項

1、做水蒸蛋用蛋和水的比例是1:1，也就是說加水的量是雞蛋的一倍，不要加多，否則蒸蛋中的蛋白質含量較少，會不成形，而放少了水，則容易蒸出水煮荷包蛋的口感，質地硬硬的，不夠軟滑細膩。

2、因爲蒸雞蛋是比較容易熟的，溫度保持在70度以上就能逐漸凝固，如果直接開水上鍋蒸的話，水蒸蛋會有一部分直接就凝固了，而中間位置的水蒸蛋則還未凝固，等中間部分蒸熟，周圍的水蒸蛋可能出現蒸老的現象，所以冷水上鍋蒸保持水蒸蛋的均勻受熱，更有利於獲得蒸雞蛋的最佳口感。

蒸水蛋蒸多久合適?

      01

      蒸蛋一般蒸10分鐘左右最好，如果雞蛋的量比較大，可以適當延長几分鐘。蒸十分鐘左右能把雞蛋蒸的很嫩，但是有一些需要注意的技巧。不能用大火，因爲大火蒸雞蛋會導致四周先受熱凝固，但中間卻不熟，在雞蛋的上方也容易起蜂窩。

      通常來說，蒸雞蛋大概需要花十分鐘的時間纔可以完全蒸熟，蒸的時候可以先用中火蒸個5分鐘左右，然後轉爲小火蒸大約五分鐘，這樣雞蛋就差不多蒸好了。需要注意的是蒸雞蛋時間不宜過長，如果蒸的時間過長會影響雞蛋的口感。

      蒸雞蛋的步驟:少許雞蛋，打碗裏。加水，水應該是雞蛋液的三倍，加的水一定要溫水，這點是雞蛋蒸出來比較嫩的一個技巧。順時針或者逆時針攪拌，但得是同一個方向，力量一定要小，在攪拌雞蛋時，雞蛋液不起泡，攪勻即可;輕放在鍋裏蒸。

      另外蒸蛋鮮嫩的技巧:等水燒開，放入蛋液，而且鍋蓋露出少許空間，留一個食指大小的縫隙即可。過十分鐘後，雞蛋已經凝固，用筷子稍微試一下是否蒸熟算是完成了。

      蒸雞蛋注意:

      注意在加入水時，冰水，冷水，熱開水都不能直接加入。若加入冷水或者冰水與蛋融合，在水開後，冷冰水會產生一些空氣，導致蛋熟之後起蜂窩，蜂窩會影響蛋的外貌，質感，同時也會流失一些營養。也不能用熱開水，若先將熱開水倒入蛋液，將其燙熱或燙熟，再蒸，營養受損，甚至蒸不熟蛋。應當是用溫水蒸雞蛋，這樣雞蛋的營養損失小，蛋外觀平滑，質感軟且嫩，口感也會鮮美許多。

蒸水蛋幾分鐘

5~7分鐘。不要蒸太長時間。要加溫開水或是涼開水，不能加生水。加水量是蛋液的1．5倍左右。水量可根據喜歡的口感在蛋液的1至2倍範圍內調整，水多口感更嫩，水少蒸出來的水蛋口感緊實一些。但最好不要超過這個範圍，水太多容易導致蒸好後的水蛋不成形，水太少吃起來口感會太乾。

1、一般情況下，五到七分鐘剛好，千萬不要蒸太長時間。要加溫開水或是涼開水，不能加生水。

2、加水量是蛋液的1．5倍左右。水量可根據自己喜歡的口感在蛋液的1至2倍這個範圍內調整，水多一些口感更嫩，水少一些蒸出來的水蛋口感緊實一些。但是最好不要超過這個範圍，水太多容易導致蒸好後的水蛋不成形，水太少吃起來口感會太乾。

3、蛋液一定要過濾，過濾後蛋液表面的小泡沫也要舀乾淨，不然蒸好後水蛋的表面也會有小泡泡。

4、碗的表面要用保鮮膜或蓋子蓋起來，以防在蒸制的過程中水汽滴落使表面不光滑。

5、蒸的時候要用中小火，火力太大蒸出來的水蛋容易起蜂窩。

蒸水蛋一般需要的時間 蒸水蛋一般需要多少長時間

1、如果是普通蒸鍋，中火蒸十五分鐘左右即可。如果想吃老一點的水蒸蛋，可以稍微延長一點，不過不適宜蒸的太久，蒸太久就會影響口感。

2、蒸水蛋做法：雞蛋4個、溫開水300克、鹽適量、生抽、醋、香油，蔥花。

（1）四個雞蛋打入碗中，大概200克，加適量鹽。雞蛋加溫開水300毫升打勻，雞蛋和溫開水的比例是1:1.5，溫開水是重點，水一定要煮開過的水，這樣蒸出的雞蛋羹會像果凍一樣嫩滑，內部沒有氣泡兒。

（2）用漏勺過濾打勻的雞蛋液。

（3）過濾後的液麪沒有氣泡兒。

（4）罩上保鮮膜，用牙籤扎幾個孔，也可以扣個盤子。

（5）鍋內水開後，中火蒸十五分鐘左右。

（6）撒上生抽、醋、香油、蔥花。

（7）蛋羹內部像果凍，也沒有氣泡。

（8）也可以炒個肉末鋪在蛋羹上，就是肉末蒸蛋：鍋內少量油八成熱，放肉末翻炒至發白，用捏蒜器把鮮姜擠出一些薑汁到鍋裏，加一些糖翻炒一下，加入料酒、醬油、生抽繼續翻炒至上色，直接鋪在蛋羹上，撒一些蔥花，炒出的肉末醬香味兒十足。