琵琶蝦的做法

1、材料：琵琶蝦、紅尖椒、蒜頭、醬油、食用油、料酒、椒鹽。將琵琶蝦洗乾淨，瀝乾水分。

2、加適量的料酒、醬油、鹽，將琵琶蝦醃二十分鐘。

3、將紅尖椒和蒜洗淨後再剁碎。

4、把油燒至七分熱，把醃好的琵琶蝦放進鍋內炸至金黃色，再撈起來。

5、用鍋內的剩油，燒熱後，把紅尖椒和蒜倒入，炒香。

6、在把炸好的琵琶蝦倒回鍋內炒。

7、炒一分鐘後，加入適量的椒鹽再炒。

8、倒入少量醬油，炒勻後就可以起鍋了。