燉雞怎麼做好吃又簡單|雞肉怎麼燉好吃

1、材料：整雞一頭，土豆，蔥，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，鹽，雞精。

2、雞切小塊；蔥切段，薑切片；

3、土豆去皮切滾刀塊。（未煮之前，土豆要浸泡在水裏免得氧化變黑）；

4、鍋內熱油，爆香蔥姜；

5、加入雞塊，翻炒至變色；

6、加入適量料酒、生抽、老抽翻拌均勻；

7、加入適量水約至2/3處；

8、加入適量冰糖，大火煮開，轉小火燜燉約15分鐘。