炒冷飯如何做

1、用料：冷飯、雞蛋一個、玉米適量、香腸一根、小蔥適量。

2、雞蛋打散攪拌均勻，玉米煮熟備用，香腸切片，小蔥切蔥花。

3、平底鍋放一點油，雞蛋攤成一張餅，然後用筷子撥散備用。

4、香腸用小火煎一煎盛出備用。

5、用香腸煎出來的油，翻炒冷飯。

6、炒熱後加入其他配料一起翻炒，然後放鹽、蔥花即可。