小龍蝦頭部的清洗方法介紹

1、用手捏住小龍蝦頭部，先剪去小龍蝦的左右鉗，這可以食用的。

2、剪去雙鉗的小龍蝦，放在清水中浸泡幾分鐘。

3、用手捏住小龍蝦頭部，用刷子將腹部刷乾淨。

4、用手掐住尾巴中間那塊尾甲，直到斷離爲止。

5、拽擰動的尾甲，然後慢慢拉出來，這樣蝦的腸子就跟着出來了。

6、用剪刀減去小龍蝦頭部的三分之一，不要剪多。

7、用剪刀尖挖出頭部裏面黑色囊狀物體——蝦胃。

8、用流水輕輕沖洗一下小龍蝦頭部，去髒東西。