煮熟的燕窩需要冷凍嗎|燕窩介紹

1、需要，燕窩如果煮好了的話,必須給它放涼以後再裝入保鮮袋中,給它冷凍起來。這以後再吃的時候味道也不會發生變化的。

2、燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分爲“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”，據傳是人工養殖的屋燕透過“鳥糞薰染法”而製成。