福壽湯的做法

1、紅棗3個用清水洗淨，去掉棗核。

2、鍋裏放入適量冷水，放入處理好的紅棗。

3、放入適量枸杞。

4、開大火熬煮至水開。

5、用勺子舀2勺自制醪糟（酒釀）放入鍋中。

6、放入1/2湯匙紅糖，煮至水開。

7、雞蛋一個磕入碗中，用筷子打散成蛋液。

8、裝有蛋液的碗移到鍋上方，用一根筷子抵在碗的邊沿，打好的雞蛋液順着筷子與碗的縫隙處徐徐淋入鍋中。

9、用筷子迅速把淋入鍋中的蛋液朝一個方向攪拌幾下，使入鍋的蛋液變鬆散，形成漂亮的絮狀蛋花。

10、關火，將熬好的湯舀入碗中，即可食用。