家庭油條的簡單做法

1、所需原材料：麪粉300克，清水200克，酵母3克，鹽2克，白糖10克，小蘇打2克。

2、把三百克的麪粉放在和麪盆中，加入3克的酵母、2克的鹽、2克的小蘇打、十克的白糖，食用油20克。

3、把200克的水分次加入麪粉中，用筷子攪拌至沒有乾粉，然後加入20克的食用油。用手把麪糰揣均勻。

4、麪糰揣的基本均勻後就可以了。

5、用保鮮膜把揣均勻的麪糰包裹起來，放入冰箱冷藏中發酵八個小時以上。

6、麪糰低溫發酵八個小時以上後取出靜置半小時左右。

7、用手把靜置好的麪糰壓成大約一指厚左右的面片。

8、把壓好的面片切成一指寬的小長條。

9、把兩個小麪糰疊放在一起，用筷子壓一壓，讓兩個小麪條沾在一起。

10、鍋中加入適量的食用油（油多一點比較好用），油溫燒至六成熱後放入抻開的油條，邊炸邊攪拌，讓油條表面受熱更均勻。油條炸至金黃色後撈出瀝乾油分即可食用。