大連立夏吃什麼

1、立夏這日,人們煮好雞蛋,有的地方還特地用紅茶或核桃殼煮蛋,稱“立夏蛋”。將蛋放入用綵線編織的蛋套中,相互饋送。或掛在孩子胸前,或掛在帳子上。

2、所謂“地三鮮”即是長在土裏的“鮮”，一般常見的有蠶豆、莧菜和蒜苗(一說爲黃瓜)。到了東北，地三鮮就變成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。

3、立夏時節，蠶豆根部籽粒飽滿，挑選飽滿的豆莢摘下，剝成豆米，無論是簡簡單單地炒鹹菜，還是和鹹肉、糯米一起蒸，開鍋都是一股撲鼻的清香，令人食指大動。而且蠶豆又叫發芽豆，立夏吃豆，討的是“發”的彩頭。

4、紅莧菜也是“透骨新鮮”的時令蔬菜，民間更有“立夏的莧菜雞肉香”的說法。將莧菜吃完，端起菜盆將湯汁一飲而盡，取得是“紅”運當頭的彩頭。