曬乾的花甲如何做好吃

1、想要烹飪曬乾的花甲的話，就要先將乾花甲肉放入溫水中浸泡一個小時左右，使它能完全被泡發，然後用清水將泡好的花甲肉上灰塵、雜質都清洗乾淨。

2、接着準備適量的小蔥、生薑，將它們分別切段、切片備用。隨後起鍋熱油，依次把薑片、食鹽、蔥頭倒入油鍋中炒香，再把處理好的乾花甲肉倒入鍋中和它們一起翻炒。

3、最後，把料酒、醬油、黃豆醬、味精倒入鍋中給乾花甲肉調味再撒上一點蔥花即可，這裏我們可以根據自己的口味對花甲的調味料進行調整，比如說我們若是喜歡吃辣的話就可以多加一點辣椒。