怎麼做芸豆肉丁蒸餃

1、肉餡100g，麪粉150g，豆角200g，輔料油適量，鹽適量，蠔油適量，五香粉適量，姜適量，生抽適量，香油適量。

2、麪粉150克，加溫水用筷子攪成絮狀。

3、不燙手時，揉成一個麪糰。醒30分鐘。

4、芸豆去筋洗淨。鍋內燒開水，將豆角焯燙3分鐘斷生。

5、蔥，姜切沫，加入肉餡中，先加少量油和生抽拌勻。

6、將焯好的豆角撈出，晾涼後切碎。

7、放入肉餡中，加適量五香粉、油、鹽、蠔油、香油拌勻。

8、麪糰醒好後分成均勻的劑子。擀成皮包入餡。

9、開水上鍋，上汽後蒸15分鐘，燜兩分鐘。