1、主料:娃娃菜1棵、金華火腿40克、瘦肉10克、瑤柱100克。
2、調味料:生抽1/2湯匙、油1.5湯匙、鹽適量、澱粉少許。
3、娃娃菜洗淨,摘好,每片從中間剖開;
4、瑤柱用清水浸軟,捏成絲;火腿、瘦肉洗淨,切絲,瘦肉絲用半湯匙生抽、少許鹽和澱粉醃好;
5、熱鍋放1湯匙油,加入娃娃菜炒勻,注入高湯,下瑤柱和火腿,滾約20分鐘;
6、下瘦肉絲,待熟即可食用。