魚湯過夜還可以吃嗎

1、隔夜的魚湯第二天是否能繼續食用要看是否變質,一般情況下不建議食用。隔夜的魚湯容易滋生細菌、微生物,尤其是夏季,若儲存不當如未及時放入冷藏室,魚湯裏的魚肉蛋白容易被微生物侵襲,發生溶解導致變質、變味。此時食用易引起胃腸道感染,如急性胃腸炎,而出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀,不利於身體健康,食用過多還有可能導致食物中毒。

2、此外,隔夜的魚湯營養成分已經大大流失,食用後對身體沒有補益作用。