冷凍水餃煮時應注意哪些事情

1、不宜一開始就蓋鍋蓋煮餃子，會導致鍋內的水蒸氣難以排出，餃子皮可能會出現破損的情況。

2、煮沸時需加冷水，若不加冷水繼續煮沸，可能會出現沸水翻滾溢出鍋的情況，也會導致餃子破裂，建議煮沸後加3次水。

3、煮餃子時，應適當用鍋鏟輕輕的攪拌，以免餃子出現粘連的情況，對餃子的完整性有所破壞。