1、食材:飛餅3張、香蕉3根、椰蓉適量。
2、飛餅從冰箱取出,室溫解凍。
3、在案板上撒上一些麪粉,放上解凍的飛餅,在餅的表面也撒上一些麪粉,然後把飛餅略擀開後一切爲二,成爲兩份。
4、香蕉剝皮,切去兩頭,再一肺眠切爲二。
5、取一份飛餅,放上一份香蕉,從一頭捲起,卷好後再一切新駕睡爲二。
6、準備好適量椰蓉,放入盤中備用。
7、把所有的酥皮香蕉卷做好後,全部刷上一些水,在椰蓉裏滾一下,均勻地沾上椰蓉。
8、送入烤箱,上下火180度,10分鐘左右,至表皮呈現淡淡的金藝揚黃色就可以出爐了。
9、椰香濃郁,外皮酥脆,香蕉軟糯,很好吃。