1、烤箱預熱到185℃。2、將篩過的麪粉和泡打粉放到碗裏。3、加入可可粉，然後把碗放到一邊（如果你打算做巧克力蛋糕）。4、將雞蛋打到碗裏。5、在同一個碗里加入白糖，然後開始打蛋，直到蛋液變得均勻順滑。6、加入食用油，繼續攪打，將蛋液再次打到順滑。7、喜歡的話，加入香草精。8、把雞蛋混合液倒入麪粉中，輕輕混合攪拌（不要用電動打蛋器攪拌麪粉）。9、把混合好的麪糊放在一邊。10、準備一個正方形或者圓形的烤盤，烤盤裏鋪上一張烘焙紙。11、把麪糊倒進烤盤。12、把烤盤放入烤箱裏烤1個小時。13、烤完後，在蛋糕中心插一根牙籤。14、烤好後的蛋糕需要靜置2到4分鐘。15、把蛋糕從烤盤裏拿出，盛盤。
基礎版的蛋糕味道香甜，做起來也很容易。只需要幾樣簡單的食材，一個烤盤和一個烤箱，你就可以動手烤蛋糕了。
1、烤箱預熱到185℃。
2、將篩過的麪粉和泡打粉放到碗裏。
3、加入可可粉，然後把碗放到一邊（如果你打算做巧克力蛋糕）。
4、將雞蛋打到碗裏。
5、在同一個碗里加入白糖，然後開始打蛋，直到蛋液變得均勻順滑。
6、加入食用油，繼續攪打，將蛋液再次打到順滑。
7、喜歡的話，加入香草精。
8、把雞蛋混合液倒入麪粉中，輕輕混合攪拌（不要用電動打蛋器攪拌麪粉）。接着加入牛奶（牛奶的量沒有嚴格的規定。牛奶能保持蛋糕溼潤，防止蛋糕變硬）。
9、把混合好的麪糊放在一邊。
10、準備一個正方形或者圓形的烤盤，烤盤裏鋪上一張烘焙紙。如果沒有烘焙紙，就在烤盤內側和底部抹上黃油或者噴些噴霧油，並撒上少許麪粉。
11、把麪糊倒進烤盤。
12、把烤盤放入烤箱裏烤1個小時。
13、烤完後，在蛋糕中心插一根牙籤。如果牙籤取出後是乾淨的，說明蛋糕烤好了，否則就再烤幾分鐘。
14、烤好後的蛋糕需要靜置2到4分鐘。
15、把蛋糕從烤盤裏拿出，盛盤。
素材100g中筋麪粉
100g普通或細白砂糖
100g食用油
3個雞蛋（可選）
2湯匙可可粉（做巧克力蛋糕用 ）
1茶匙香草精（可選）
1茶匙泡打粉
1/4杯牛奶
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