爲什麼巴沙魚沒有刺

巴沙魚其實是有刺的，但是沒有小刺、毛刺。

這是因爲巴沙魚的肌肉力量比較大，不需要魚刺來支撐，所以沒有小刺。

市面上的巴沙魚大多經過去刺處理，所以買回去之後吃起來就會以爲巴沙魚是沒有魚刺的。

如果購買整隻的巴沙魚，是有主刺的，需要自己處理。

巴沙魚其實是有刺的，但是沒有小刺、毛刺。

這是因爲巴沙魚的肌肉力量比較大，不需要魚刺來支撐，所以沒有小刺。

市面上的巴沙魚大多經過去刺處理，所以買回去之後吃起來就會以爲巴沙魚是沒有魚刺的。

如果購買整隻的巴沙魚，是有主刺的，需要自己處理。

1、巴沙魚並不是沒有魚刺，只是沒有肌間刺，也就是小刺，一般購買的經過加工處理，將大刺也去掉了。

2、巴沙魚是東南亞的重要養殖魚類，生長速度快、個頭也很大，食性比較廣，非常容易飼養。

通常可以用魚籠、網箱以及池塘、湖泊飼養，不過由於它不耐寒，所以水溫不能低於10℃。

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1、巴沙魚並不是沒有魚刺，只是沒有肌間刺，也就是小刺，一般購買的經過加工處理，將大刺也去掉了。

2、巴沙魚是東南亞的重要養殖魚類，生長速度快、個頭也很大，食性比較廣，非常容易飼養。

通常可以用魚籠、網箱以及池塘、湖泊飼養，不過由於它不耐寒，所以水溫不能低於10℃。

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巴沙魚大家都不陌生，知道它是一種肉質細嫩的水產魚類，人們對巴沙魚的瞭解並不多，很多人都不知道它是什麼魚，更不知道它還有哪些縮有效營養，今天我會對他做詳細介紹，能讓大家對巴沙魚有更全面的瞭解，同時也會讓大家知道巴沙魚爲什麼沒刺兒。

巴沙來自魚是什麼魚有什麼營養

巴沙魚是一種生活在海洋中的水產魚類，這種魚的體型比較大，而且肉多刺兒少，它生命力很強，在東南亞的越南，新加坡以及馬來西亞等地的海域中都有大量出廠，國內市場上看到了巴沙魚，都是從這些地區進口而來，但國內市場上的巴沙魚是經過深加工以後的冷來自凍食品，並不是巴沙魚的完整樣子。

巴沙魚有什麼營養

1、巴沙魚是一種營養價值極高的水產魚類，它不但含有優質蛋白，還含有大量不飽和脂肪酸，人們在食用這種魚後能儘快把它含有的有效營養吸收，它能促進人體正常代謝，也能緩解體虛，並能保護人體心血管，可防止血壓血脂升高，對維持人體心血管健康提高心臟功能都有很大好處。

2、大鯊魚中不但含有蛋白質，它還含有多種對人體有益的微量元素，其中微量元素鈣和磷以及鉀等物質的含量都比較高，它含有的微量元素磷和鈣被人體吸收後能促進骨骼發育，可預防骨質增生，來自而它含有的微量元素甲在被人體吸收後增能維持人體內部的鉀鈉平衡，能預防高血壓發生。

巴沙魚爲什麼沒有刺

吃過巴沙魚的人都知道它是一種沒有刺和魚皮的單純魚肉，他並不是天生沒有刺，而是經過深加工以後去除了巴沙魚的刺和魚皮，只留下了他鮮嫩的魚肉來自，然後進行冷凍處理，處理好以後的巴沙魚就成了單純的魚肉，成了沒有表皮和魚刺的存在，我們平時在市場上看到的巴沙魚就是這樣的。

今天對市場上出售的巴沙魚做了詳細介紹，能讓大家瞭解巴沙魚是什麼魚，同時也讓大家瞭解了巴沙魚的營價值，能讓大家知道平時吃巴沙魚的好處。

透過上面的介紹，大家還能知道巴沙魚不是天生沒有刺，是經過深加工處理以後纔沒有刺的。

巴沙魚有沒有刺

有

“岜沙魚也有刺。它有一根主刺，但肌肉之間沒有小刺。購買的時候，巴沙魚都是經過加工的，所以一般沒有刺。如果買的是完整的巴沙魚，都是帶刺的，需要自己處理。選擇購買時，要選擇魚皮比較完整的那種，魚的顏色最好是白色或淡粉色的。”

巴沙魚有刺嗎

巴沙魚本身是有刺的，但是平時買回來的巴沙魚都沒有刺，是因爲購買時的巴沙魚提前經過處理後製成魚片的，所以常見的都是冰凍的，無刺的巴沙魚。

巴沙魚是體型最大的一類淡水魚，因爲適應性強、生長迅速、適合高密度放養，於是被各國廣泛引進和養殖，目前養殖區域和麪積是比較大的。同時，巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素，食用後對身體的幫助是非常大的。

平時購買巴沙魚時，用手指去擠壓魚身，如果按下部位能馬上回彈，說明巴沙魚比較新鮮，如果緩慢反彈或按處出現凹點，則說明不新鮮；用手剝開魚頭邊上魚鰓的部位，在光線下看鰓的顏色，鮮紅色的，說明巴沙魚很新鮮，如果是暗紅或者暗紫色，說明這魚存放時間過長，已經不新鮮了，不宜購買。

巴沙魚的主要價值

巴沙魚是分佈在越南湄公河流域中的一種名貴淡水魚類，肉質白嫩，營養豐富，經濟價值高，在國際上非常走俏，是越南南方主要養殖經濟魚類和出口創匯拳頭產品，深受養殖戶、消費者喜愛。

該魚爲越南國家二級保護魚類，其腹腔內有三塊較大的遊離脂肪塊，佔體重的8～10%，提取方便，在其他淡水魚類中很少見到。該脂肪塊具有較高的開發利用價值和廣闊的應用前景。

巴沙魚有刺嗎

巴沙魚有刺。

魚類的體內一般都有魚刺這個構造，魚刺指的就是魚類的肌間骨，具有非常重大的意義，對於魚類來說是不可缺少的，跟一些動物的骨頭作用類似。若是魚類缺失了魚刺，就像動物失去了骨頭一樣，是無法自由活動的。巴沙魚作爲魚類的一種，它們的體內也是有刺的。若是可以買到一條整魚，在處理時就可以觀察到它們的魚刺。

巴沙魚的刺比較少，所以在處理時是比較方便的。而且，巴沙魚的肉質比較細嫩，口感也不錯，所以比較適合作爲食材。另外，在市場上除了可以買到整個的巴沙魚之外，還能買到一些巴沙魚片，這些魚片一般也都是沒有刺的。

巴沙魚的介紹

巴沙魚是屬於一種淡水魚類，相對深海魚類來說其中可能會含有較多的細菌、寄生蟲等，直接生吃的話會影響到人體組織器官的正常生理功能。而且巴沙魚魚肉本身的土腥味也比較重，所以一般來說巴沙魚是不建議生吃的，以免食用後對身體健康造成不利的影響。

巴沙魚具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工等優點，當年苗種經一年飼養可長至500-800克，次年可長到1500-2000克，最大個體可達15公斤。

巴沙魚是什麼魚有什麼營養，巴沙魚是什麼魚爲什麼沒有刺

巴沙魚大家都不陌生，知道它是一種肉質細嫩的水產魚類，人們對巴沙魚的瞭解並不多，很多人都不知道它是什麼魚，更不知道它還有哪些有效營養，今天我會對他做詳細介紹，能讓大家對巴沙魚有更全面的瞭解，同時也會讓大家知道巴沙魚爲什麼沒刺兒。

巴沙魚是什麼魚有什麼營養巴沙魚是一種生活在海洋中的水產魚類，這種魚的體型比較大，而且肉多刺兒少，它生命力很強，在東南亞的越南，新加坡以及馬來西亞等地的海域中都有大量出廠，國內市場上看到了巴沙魚，都是從這些地區進口而來，但國內市場上的巴沙魚是經過深加工以後的冷凍食品，並不是巴沙魚的完整樣子。

巴沙魚有什麼營養1、巴沙魚是一種營養價值極高的水產魚類，它不但含有優質蛋白，還含有大量不飽和脂肪酸，人們在食用這種魚後能儘快把它含有的有效營養吸收，它能促進人體正常代謝，也能緩解體虛，並能保護人體心血管，可防止血壓血脂升高，對維持人體心血管健康提高心臟功能都有很大好處。

2、大鯊魚中不但含有蛋白質，它還含有多種對人體有益的微量元素，其中微量元素鈣和磷以及鉀等物質的含量都比較高，它含有的微量元素磷和鈣被人體吸收後能促進骨骼發育，可預防骨質增生，而它含有的微量元素甲在被人體吸收後增能維持人體內部的鉀鈉平衡，能預防高血壓發生。

巴沙魚爲什麼沒有刺吃過巴沙魚的人都知道它是一種沒有刺和魚皮的單純魚肉，他並不是天生沒有刺，而是經過深加工以後去除了巴沙魚的刺和魚皮，只留下了他鮮嫩的魚肉，然後進行冷凍處理，處理好以後的巴沙魚就成了單純的魚肉，成了沒有表皮和魚刺的存在，我們平時在市場上看到的巴沙魚就是這樣的。

今天對市場上出售的巴沙魚做了詳細介紹，能讓大家瞭解巴沙魚是什麼魚，同時也讓大家瞭解了巴沙魚的營價值，能讓大家知道平時吃巴沙魚的好處。

透過上面的介紹，大家還能知道巴沙魚不是天生沒有刺，是經過深加工處理以後纔沒有刺的。

巴沙魚有刺嗎

巴沙魚有刺。

巴沙魚的體內有刺。魚刺是魚類的肌間骨，對於魚類來說意義重大。巴沙魚也是有刺的。若是魚類沒有魚刺，就會像動物沒有骨頭一樣，無法自由活動。不同魚類魚刺的數量和在體內的分佈情況都是不同的。

有很多淡水魚的魚刺比較多，不過同樣是淡水魚的巴沙魚刺卻不多，所以在處理起來還是比較方便的。魚刺指的就是魚類的肌間骨，具有非常重大的意義，對於魚類來說是不可缺少的，跟一些動物的骨頭作用類似。

若是魚類缺失了魚刺，就像動物失去了骨頭一樣，是無法自由活動的。巴沙魚作爲魚類的一種，它們的體內也是有刺的。若是可以買到一條整魚，在處理時就可以觀察到它們的魚刺。

巴沙魚

巴沙魚（拉丁學名：Pangasius bocourti），芒鮎屬動物。它是東南亞國家重要的優質經濟淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類。

巴沙魚體無鱗圓潤，背部藍黑色，腹部較白；頭部扁寬，腹部狹窄；圓頭扁平而寬，端部圓寬，吻鼻周圍具肉質和白鬚；身側有暗帶，尾鰭較暗；最大體長可達120釐米。

爲什麼外面凡是點巴沙魚烤魚都是沒有骨頭？或者沒什麼骨頭，點草魚，鯇魚都是很多骨頭，這是爲啥？

如題 ，    巴 沙 魚 屬於鮎形目        只有一根主刺無肌間小刺   

【魚芒】鮎科 （巨鮎科）    Pangasiidae    【魚芒】鮎屬      Pangasius    魚類

下圖爲     博氏【魚芒】鮎    Pangasius bocourti   ，俗稱 巴沙魚、多利魚、博氏巨鮎 

臺灣市場上又稱爲多利魚，是【魚芒】鮎屬的一種，原產于越南湄公河三角洲和泰國湄南河流域。這些魚是國際市場重要的食用魚。

爲什麼巴沙魚那麼難吃，在國內的消耗量卻那麼大？

想必不少人吃過巴沙魚，這種魚的人氣還是挺不錯的。不過，巴沙魚相對於一些淡水魚來說吃的人還是算少的，但是有上升的趨勢。對於我們來說，吃的比較多的還是鯽魚、草魚或者鱸魚等這些常見的魚。有些人剛開始吃巴沙魚的時候會覺得味道很奇怪，畢竟這種魚許多人小時候沒吃過。有人問，爲什麼巴沙魚那麼難吃，在國內的消耗量卻那麼大？首先，巴沙魚沒有刺，安全性方面更好。其次，巴沙魚的營養價值很高。最後，巴沙魚的價格相對而言比較便宜。

許多淡水魚的刺都很多，這種魚孩子們吃的時候特別不安全，很容易把魚刺卡在喉嚨裏面。但是，巴沙魚幾乎沒有刺，所以在安全性方面會更有優勢。因此，這種魚的人氣還是挺不錯的。

巴沙魚作爲魚類中的一個品種，跟許多別的魚一樣其營養價值很高。巴沙魚中的維生素A含量很高，同時脂肪含量低，蛋白質含量豐富。所以，這種食物不僅營養，而且吃了不容易發胖。因此，許多人很喜歡吃巴沙魚，尤其是減肥人士。

巴沙魚的價格相對來說還是比較便宜的，比三文魚要便宜許多。通常情況下，巴沙魚的價格就在十幾元左右一斤，就比一些淡水魚貴一點而已。這種魚的價格比較能夠被大衆接受，所以巴沙魚的人氣就比較旺了。

如果有人說巴沙魚很難吃，那麼估計是沒有烹飪到位。這種魚味道還是很鮮美的，大家在製作的時候可以參考一些攻略，相信烹飪出來之後味道會好很多。大家覺得呢？

巴沙魚有刺嗎

巴沙魚是有刺的，但是刺不多，基本沒有小刺。巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工等優點。

巴沙魚

巴沙魚是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯爲“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”，因爲該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。

巴沙魚適合在魚籠、網箱和溶氧較高的池塘、湖泊、水庫中生長，但該魚不耐寒，最低極限溫度爲10℃，最適生長溫度爲25-30℃。

巴沙魚原產越南湄公河，屬越南國家二級保護物種。該魚因味鮮、營養價值高，並且是進階化妝品的原料，因而成爲越南出口美國等市場的一個主要水產品種。

巴沙魚有刺嗎？巴沙魚有寄生蟲嗎

很多人吃魚的時候最害怕刺多，因爲刺多挑刺是個很麻煩的事，尤其是家裏有小孩或者老人。那麼，巴沙魚有刺嗎？巴沙魚有寄生蟲嗎？

巴沙魚有刺嗎

有刺，但脊背上的肉沒有，所以人們常買來做給老人及小孩吃的一種魚，甚至市場上有把巴沙魚柳當龍利魚柳賣。

巴沙魚有寄生蟲嗎

巴沙魚屬於越南進口，屬於淡水魚，比其他海魚寄生蟲多，所以吃的時候需注意。

巴沙魚的營養價值

巴沙魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素。有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

如何挑選巴沙魚

用手指去擠壓魚身，若按下部位能馬上回彈，說明這魚新鮮，若緩慢反彈或按處出現凹點，則不新鮮;二看外形且魚鱗非常完整;三看魚鰓，用手剝開魚頭邊上魚鰓的部位，在光線下看鰓的顏色，鮮紅色的，說明這魚很新鮮，若是暗紅或者暗紫色，說明這魚存放時間過長，不宜購買

巴沙魚的製作技巧

調之前先用酒和鹽醃過比較容易烹調，可以用來紅燒，涮火鍋，或者做水煮魚

巴沙魚的適合體質

一般人羣

烤魚店裏沒有刺的魚是什麼魚

烤魚店裏沒有刺的魚是巴沙魚或桂魚。

1、巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯爲“卡巴沙”，具有生長快、個體大、產量高、肉質白嫩、味道鮮美、無肌間小刺等優點。

2、桂魚爲肉食性兇猛魚類，也是淡水中的珍貴魚類。其肉質細嫩鮮美、刺少肉厚、營養價值很高。