魚頭粥怎麼煮纔好吃

1、原料：大米150克、鰱魚頭半個約600克、捲心菜20克、蔥1根、生薑少許;食用油5克、胡椒粉適量、鹽1/2小匙、白糖1/2小。

2、大米洗淨後用少量油拌勻;生薑切絲;蔥切花。

3、捲心菜洗淨後切絲;鰱魚頭洗淨後切小塊，加生薑絲和鹽、白糖、胡椒粉拌勻。

4、將米放入粥鍋，加水煮開，再轉中火煮約30分鐘。

5、將魚頭、捲心菜絲加入熬好的粥內煮熟。

6、最後加入鹽、胡椒粉調味，撒上薑絲和蔥花即可。