如何炒菌子

1、一般情況下，菌子炒制時間並不用太長，最多不超過10分鐘左右，不過具體多長時間還是要看一下火候，這樣在吃的時候可以隨時品嚐一下。另外菌子炒制時間不能過長，否則很容易造成營養流失、口感下降。

2、炒制蘑菇是非常簡單的，我們將蘑菇清洗乾淨，西紅柿切塊，然後準備好食材，接着在鍋裏面放油燒開，放入蔥花爆炒出香，再下入蘑菇翻炒，放入西紅柿、鹽、白糖、料酒等燒開後蓋上蓋子燜5分鐘左右即可出鍋食用。