青梅酒要怎麼泡

1、準備一盆鹽水，倒入青梅，翻動及揉搓，並且浸泡一小時左右（去澀、去除農藥殘留）。

2、然後清除梅蒂，再次清洗青梅。

3、將青梅瀝去水份。再用布吸乾水份，風乾，看到青梅的絨毛就算乾透。

4、把青梅全部放進玻璃瓶中，加入白酒（50度）。

5、讓青梅先泡兩星期再放糖，可令青梅成品鼓鼓的，不起皺紋。

6、這時加入15-20片的幹紫蘇葉，爲梅酒再添上獨特風味！一般靜泡6個月即可飲用，但是越久越好喝。