青梅酒開啟橡膠塞酒瓶開法和木塞的一樣,用小刀沿瓶口突出的圓圈下切除封益,割開鉛封的地方可選擇瓶頸上方外凸部分,或外凸部下方,倒酒時就可避免酒接觸到鉛封;將開瓶器的螺旋體插入橡膠塞中心點,當螺旋體漸漸進入橡膠塞時,輕輕地將把手扳下,把橡膠塞撥出。
將橡膠塞拉出後,要看看瓶塞是否潮溼,聞聞瓶塞有無異味,若是潮溼則說明該瓶酒採用了正確的儲存方式,變質的可能性就會降低。
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