家常鵪鶉蛋蒸香菇怎麼做

今天推薦一道營養健康的特色菜餚鵪鶉蛋蒸香菇，準備食材香菇，鵪鶉蛋等，小蔥切蔥花，香菇蒂切碎裝盤，香菇上打入一個鵪鶉蛋，蒸鍋燒開，放香菇蒸15分鐘取出，碗中放香菇蒂加蠔油，生抽等調成醬汁，鍋中倒油，加醬汁煮至收汁，淋在香菇上即可。

家常鵪鶉蛋蒸香菇怎麼做？

主料：

香菇8朵，鵪鶉蛋8個；

輔料：

小蔥2根，蠔油1勺，生抽1勺，清水1勺，水澱粉半勺；

鵪鶉蛋蒸香菇的做法步驟：

1.小蔥2根切蔥花，香菇洗淨去蒂，香菇蒂切碎，香菇裝盤；

2.每個香菇上打入1個鵪鶉蛋；

3.蒸鍋中放入適量水，大火燒開，放入香菇蒸15分鐘，蒸好取出，撒上蔥花；

4.碗中放入剁碎的香菇蒂，加入蠔油1勺、生抽1勺，清水1勺、水澱粉半勺調成醬汁；

5.鍋中放入適量油，倒入調好的醬汁，煮至湯汁收濃，將熬好的醬汁淋在香菇上即可。

小貼士

鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認爲是“動物中的人蔘”。宜常食爲滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。

鵪鶉蛋、香菇分別有潤膚、活血化瘀的功效，對於日常忙碌的工作族來說，這道鵪鶉蛋蒸香菇是不二之選，營養健康，美味又可口。下面小編就帶來這道菜的製作方法，一起學起來吧！

香菇是一種高蛋白、低脂肪、多糖的營養美食，味道鮮美，素有“植物皇后”美譽。鵪鶉蛋也被認爲是“動物中的人蔘”。鵪鶉蛋蒸香菇的做法並不算複雜，口味也很符合大部分人的需求，喜歡的小夥伴就在家裏做一做吧！