鴨蛋糉子怎麼做煮多久|鴨蛋糉子如何做要煮多久

1、食材：糯米500克、綠豆250克、五花肉250克、鹹蛋黃20個、糉葉20片、生抽10克、老抽5克、蠔油3克、五香粉1克、白糖3克、鹽3克。

2、綠豆提前浸泡3小時。糯米浸泡1小時。盆中放入糯米、綠豆、7克生抽、3克老抽、2克蠔油、2克白糖、2克鹽，拌勻醃製30分鐘。五花肉切塊。放入3克生抽、2克老抽、1克蠔油、五香粉、1克白糖、1克鹽，拌勻，冷藏醃製5小時。幹糉葉提前浸泡一晚，鍋中倒入適量清水，放入糉葉煮5分鐘，撈出，晾涼。將糉葉捲起，放入糯米、肉塊、鹹蛋黃，再包裹上，用繩子繫好。

3、鍋中放入適量清水，放入糉子，大火煮開轉小火煮3-5小時即可。