蛋撻皮桃花酥的做法

1、用料：

蛋撻皮5個、豆沙60克（可替換）、蛋黃1個、芝麻適量。

2、做法：

（1）蛋撻皮拿出來趁硬撕下殼，放一下回溫柔軟好處理。

（2）豆沙分成五等分揉圓。用其他餡料也行。

（3）邊緣捏一下，包入豆沙，包包子一樣收口，捏緊。

（4）其他的一樣處理。翻過來，壓扁。

（5）中間用裱花嘴之類的壓一個印，然後切成等分做花瓣。將一個扇形花瓣外面兩頭輕輕的捏到一處。

（6）要幾瓣切幾等分。桃花是五個花瓣，一定要做桃花或者比較在意細節的可以注意下就好。

（7）用水果叉壓了一下花瓣細節。不壓或者其他處理也行，沒有那麼小的叉子的用牙籤什麼的隨意。

（8）刷蛋黃液，撒一點芝麻。

（9）入烤箱，170℃25分鐘。搞定。